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2021-09-11
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日本嘢就食得多，但系好少食到蒸笼料理。今日就试下北角呢一间野郎蒸，价钱亲民得嚟亦都比平日食到嘅日本菜更加健康。为咗试一试蒸笼煮嘅肉会有啲咩唔同，我哋叫咗美国牛小排加豚腩片蒸笼定食，定食包咗前菜三点、白饭、味噌汤。喺老板娘极力推介之下，我哋都叫咗翼板嘅石烧，可以追加白饭或者沙律。首先嚟嘅系石烧翼板，餐厅只系会煮到一成熟，之后食客可以根据自己喜好，烧至更加熟又或者先行拎开，到食嘅时候先稍为烧一烧加热，餐厅仲提供左唔同嘅调味料等顾客可以自由配搭。翼板食落去好重牛味，即使唔觉意煮得太熟，亦都唔会太韧。食咁多肉当然要叫沙律补偿啦，沙律加咗少少芝麻酱食落去非常滋味，但系朋友嘅白饭亦都令我非常推介，除咗煮到饭粒非常之软熟之外，亦都加咗啲调味粉，就咁食都绝对冇问题。之后嚟嘅就系神秘嘅蒸笼定食，首先好奇怪点解有两层嘅？原来下层系汤包，用佢嚟蒸嘅话啲𩠌菜就会份外香同入味。打开蒸笼𠮶下简直哗咗出嚟，睇得出餐厅摆得好有心思，即使系蒸笼入面都有用心摆放啲蔬菜同埋肉。食落去味道淡淡地，可以品尝到牛小排同埋豚腩本身嘅鲜甜嘅肉味，当然重口味嘅香港人亦都可以点少少调味一齐食。食食吓仲发现，原来蒸笼入边仲有好多嘅蔬菜，有
为咗试一试蒸笼煮嘅肉会有啲咩唔同，我哋叫咗美国牛小排加豚腩片蒸笼定食，定食包咗前菜三点、白饭、味噌汤。
前菜三点、味噌汤
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喺老板娘极力推介之下，我哋都叫咗翼板嘅石烧，可以追加白饭或者沙律。首先嚟嘅系石烧翼板，餐厅只系会煮到一成熟，之后食客可以根据自己喜好，烧至更加熟又或者先行拎开，到食嘅时候先稍为烧一烧加热，餐厅仲提供左唔同嘅调味料等顾客可以自由配搭。
石烧翼板
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翼板食落去好重牛味，即使唔觉意煮得太熟，亦都唔会太韧。
翼板
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食咁多肉当然要叫沙律补偿啦，沙律加咗少少芝麻酱食落去非常滋味，但系朋友嘅白饭亦都令我非常推介，除咗煮到饭粒非常之软熟之外，亦都加咗啲调味粉，就咁食都绝对冇问题。
沙律
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之后嚟嘅就系神秘嘅蒸笼定食，首先好奇怪点解有两层嘅？原来下层系汤包，用佢嚟蒸嘅话啲𩠌菜就会份外香同入味。
蒸笼定食
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打开蒸笼𠮶下简直哗咗出嚟，睇得出餐厅摆得好有心思，即使系蒸笼入面都有用心摆放啲蔬菜同埋肉。
美国牛小排加豚腩片蒸笼定食
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食落去味道淡淡地，可以品尝到牛小排同埋豚腩本身嘅鲜甜嘅肉味，当然重口味嘅香港人亦都可以点少少调味一齐食。
美国牛小排加豚腩片蒸笼定食
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食食吓仲发现，原来蒸笼入边仲有好多嘅蔬菜，有椰菜、金菇、冬菇等等，呢个煮法嘅蔬菜亦都可以保持清甜，绝对系令人满足嘅健康之选。
张贴
