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2009-08-09
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一个周末的晚上，下班后，租了影碟回家看，戏名是「礼仪师 の 奏鸣曲」，看完后，久久不能释怀，想想自己要改天带老爸去吃餐丰富的，以免将来步礼仪师的后尘，爱得太迟，后悔莫及。上月初刚与同事联袂到过「容龙」吃海鲜，仍回味无穷，而老爸对海鲜又情有独钟，那么，聊表孝心，就安排多一次长途旅程吧！虽说是长途旅程，我们一行六人，从湾仔祇乘了四十五分钟巴士便到达青山公路，先到黄金海岸游览，吃些小点，饮冻饮消消暑，看看日落，然后乘车往三圣村的海鲜档买海鲜，可能是周日的关系，这条海鲜街都迫得水泄不通，各海鲜档到堆满人群，因上月刚来过，这档档主也认得我，而他养的狗狗剃了毛，看来像瘦了。看著各式各样的生猛海鲜，老爸喜上眉梢，咧嘴而笑，像个拾到糖果的小孩，问过他意见后，选了五种海鲜，便漫步上「容龙」了。晚上六时多，酒楼亦差不多坐满，因上月吃过感到不错，因此有三款海鲜的煮法是与上次一样：砵酒焗蚝，蒜蓉粉丝蒸蛏子皇，葡汁焗扇贝，而今次要了一条清蒸杉斑，上汤龙虾炆伊面，另点了一个栗子烩双冬。我买了两只中型的本地龙虾，斩件用上汤炆伊面，龙虾竟然有些膏，经上汤烹调后，火候拿捏得准，色香味美，肉质爽口弹牙，连伊面也很好吃，然
一个周末的晚上，下班后，租了影碟回家看，戏名是「礼仪师 の 奏鸣曲」，看完后，久久不能释怀，想想自己要改天带老爸去吃餐丰富的，以免将来步礼仪师的后尘，爱得太迟，后悔莫及。上月初刚与同事联袂到过「容龙」吃海鲜，仍回味无穷，而老爸对海鲜又情有独钟，那么，聊表孝心，就安排多一次长途旅程吧！
虽说是长途旅程，我们一行六人，从湾仔祇乘了四十五分钟巴士便到达青山公路，先到黄金海岸游览，吃些小点，饮冻饮消消暑，看看日落，然后乘车往三圣村的海鲜档买海鲜，可能是周日的关系，这条海鲜街都迫得水泄不通，各海鲜档到堆满人群，因上月刚来过，这档档主也认得我，而他养的狗狗剃了毛，看来像瘦了。看著各式各样的生猛海鲜，老爸喜上眉梢，咧嘴而笑，像个拾到糖果的小孩，问过他意见后，选了五种海鲜，便漫步上「容龙」了。
晚上六时多，酒楼亦差不多坐满，因上月吃过感到不错，因此有三款海鲜的煮法是与上次一样：砵酒焗蚝，蒜蓉粉丝蒸蛏子皇，葡汁焗扇贝，而今次要了一条清蒸杉斑，上汤龙虾炆伊面，另点了一个栗子烩双冬。
我买了两只中型的本地龙虾，斩件用上汤炆伊面，龙虾竟然有些膏，经上汤烹调后，火候拿捏得准，色香味美，肉质爽口弹牙，连伊面也很好吃，然而，众人都不敢放尽，因还有很多好吃的在后面。砵酒焗蚝用加拿大桶蚝，一桶刚好有六只，经走油后，渗入砵酒辟腥和提味，再用锡纸包著，放焗炉焗熟，蚝很巨大，我很喜欢边位脆脆的，肉身饱满，酒香满溢，老爸喜欢其肥美、烹制得宜，确是这里的招牌菜，值得一试再试。葡汁焗扇贝，有些咖喱的香味，食欲大振，葡汁与多种海鲜都很夹，又不会盖过鲜味，扇贝颇厚肉，吃得令人兴奋，蒜蓉粉丝蒸蛏子皇，约有六吋长，粉丝吸收了蛏子的汁，比蛏子还要好吃，加上惹味的蒜蓉，口腔大叫满足，清蒸杉斑约有斤多重，火候刚好，肉质很滑，唯不够鲜甜味，而豉油对其帮助不大，这碟较为失色，虽不是差，但没有达到预期效果，栗子烩双冬，有冬菰，冬笋，栗子和小棠菜，是一个和味的素菜。
问问老爸对这餐的意见，他最喜欢是砵酒焗蚝，而上汤龙虾伊面也不错，如有芝士同煮会更合心意，其余的海鲜，味道亦佳，份量和煮法都满意，他连尽两碗酒楼送的红豆沙后，更是赞不绝口，喜欢其红豆够大粒云云，而西瓜亦很甜，令这海鲜餐加上完美的句号。
趁著老爸精神奕奕，希望有空多些陪他到处吃喝玩乐，我俩快活地在这尘世上潇洒走一回。
费用：关财记海鲜 $730 容龙 $660
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