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2018-03-18
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有朋自远(三藩市)方来港旅游，一心希望试试香港的另类特色，我们仨人便想到在前工厂大厦找找新意思。多年来，香港在不同的区域，如荔枝角、火炭、欢塘等，活化了不少工厂大厦，由于租金较一般的零售旺区便宜，不少性价比高的食市餐厅便应运而生。这个三藩市来的朋友吃了多天的中国菜，但在回美前又不想多吃西餐和日本菜，他便想到了吃马拉菜的肉骨茶。在一个香港生活的马拉朋友介绍下，我们便去了一所位于柴湾工厂大厦内的马拉餐厅吃晚饭，餐厅装修非常简朴，只有木枱木椅和写在墙上餐厅的名字，一点也不花巧。在餐桌上的餐牌也非常精简：餐牌上最大的一幅图片就是肉骨茶，另外亦有不同的小吃、主菜、面、饭和饮品类。既然我们来是吃肉骨茶，我们每人也点了一份给自己，另外再加些小吃和蔬菜让大家分享。小食拼盘：拼盘内有四种不同小食，如炸鱼饼、越式春卷等，由于它们需时不同，所以等候时间亦较长，这拼盘质量只属中规中矩，可选别的。沙爹串：选择有牛、鸡、猪；肉烧得有点焦香，没有过多的沙爹酱汁，吃下来亦不油腻，可以一试。肉骨茶的肉排煮得腍，汤味的淡淡药材香气扑鼻而来，喝下去味道浓淡有致，汤内还有冬菇、豆卜、枝竹，跟餐的还配有葱油饭，油条和生蒜红椒酱
多年来，香港在不同的区域，如荔枝角、火炭、欢塘等，活化了不少工厂大厦，由于租金较一般的零售旺区便宜，不少性价比高的食市餐厅便应运而生。
这个三藩市来的朋友吃了多天的中国菜，但在回美前又不想多吃西餐和日本菜，他便想到了吃马拉菜的肉骨茶。
在一个香港生活的马拉朋友介绍下，我们便去了一所位于柴湾工厂大厦内的马拉餐厅吃晚饭，餐厅装修非常简朴，只有木枱木椅和写在墙上餐厅的名字，一点也不花巧。
在餐桌上的餐牌也非常精简：餐牌上最大的一幅图片就是肉骨茶，另外亦有不同的小吃、主菜、面、饭和饮品类。
既然我们来是吃肉骨茶，我们每人也点了一份给自己，另外再加些小吃和蔬菜让大家分享。
小食拼盘：拼盘内有四种不同小食，如炸鱼饼、越式春卷等，由于它们需时不同，所以等候时间亦较长，这拼盘质量只属中规中矩，可选别的。
小食拼盘
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沙爹串：选择有牛、鸡、猪；肉烧得有点焦香，没有过多的沙爹酱汁，吃下来亦不油腻，可以一试。
沙爹串
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肉骨茶的肉排煮得腍，汤味的淡淡药材香气扑鼻而来，喝下去味道浓淡有致，汤内还有冬菇、豆卜、枝竹，跟餐的还配有葱油饭，油条和生蒜红椒酱油，这个肉骨茶份量足、味道丰，绝对是必吃的招牌菜。
肉骨茶
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肉骨茶
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马拉盏炒通菜；通菜用油不多但炒得鲜嫩，马拉盏的味道不会太咸，带少许咸鱼香，虾皮洒满通菜上，令其味锦上添花。
马拉盏炒通菜
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椰皇啫喱：用上整个椰皇的果肉和汁来制造，味道清甜可口，用它来淡化一下肉骨茶的药材味和马拉盏的咸鱼味，实在不错！
椰皇啫喱
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椰皇啫喱
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