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2022-06-06
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刚刚过去的周末跟朋友来了中环苏豪区品尝了一餐很惬意的ʙʀᴜɴᴄʜ 💖 这次来的 「Uma Nota」是一间巴西与日本菜融合的餐厅‼️🇯🇵🇧🇷 餐厅现正推出的ꜱᴀᴍᴘᴀ ʙʀᴜɴᴄʜ便正正体现出巴西圣保罗的美食之旅‼️💛🧡💚▫️餐厅位于苏豪区，门口位置摆放颜色鲜艳的椅垫和贴著色彩缤纷的瓷砖🌈 很容易就发现它的影踪‼️😉 餐厅播放著轻快愉悦的巴西音乐，有令人身心放松的能力‼️🫶🏻🫶🏻▫️❥$𝟯𝟳𝟬 / ᴘᴇʀꜱᴏɴ 𝕊𝔸𝕄ℙ𝔸 𝔹ℝ𝕌ℕℂℍ～～～～～～～～～～～～～～～～▰前菜：❶香汁煮新鲜青口🦪新鲜肉嫩的青口用甜椒、蕃茄、洋葱等煮成，酸酸的味道当开胃菜最适合不过了‼️🍅🧅▫️❷炙烧黄鳍吞拿鱼伴三文鱼籽🐟黄鳍吞拿鱼肉质很嫩，酱汁由巴西莓醋汁调配而成，也很开胃‼️😚▫️❸香烤猪腿配甜椒🍗烤过的面包片加上一丝丝的猪腿肉已很美味‼️👅 想再滋味一点的朋友可以夹点小碟中甜椒、洋葱等混合而成的颗粒🫑🍅 口感即时变得更加清新‼️🥳▫️❹圣保罗式苏格兰蛋🍳腌制过的牛肉碎包裹着半熟鸡蛋🥚 整颗炸过再切开，滑溜溜橙黄色的蛋黄呈流心状态，太吸睛了‼️🤩 底部垫著椰菜丝和香草沙律酱，很喜欢‼️🫦▫️❺火炙三文鱼押寿司🍣三色寿司饭放著轻微烤
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餐厅位于苏豪区，门口位置摆放颜色鲜艳的椅垫和贴著色彩缤纷的瓷砖🌈 很容易就发现它的影踪‼️😉 餐厅播放著轻快愉悦的巴西音乐，有令人身心放松的能力‼️🫶🏻🫶🏻
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❥$𝟯𝟳𝟬 / ᴘᴇʀꜱᴏɴ 𝕊𝔸𝕄ℙ𝔸 𝔹ℝ𝕌ℕℂℍ
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▰前菜：
❶香汁煮新鲜青口🦪
新鲜肉嫩的青口用甜椒、蕃茄、洋葱等煮成，酸酸的味道当开胃菜最适合不过了‼️🍅🧅
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❷炙烧黄鳍吞拿鱼伴三文鱼籽🐟
黄鳍吞拿鱼肉质很嫩，酱汁由巴西莓醋汁调配而成，也很开胃‼️😚
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❸香烤猪腿配甜椒🍗
烤过的面包片加上一丝丝的猪腿肉已很美味‼️👅 想再滋味一点的朋友可以夹点小碟中甜椒、洋葱等混合而成的颗粒🫑🍅 口感即时变得更加清新‼️🥳
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❹圣保罗式苏格兰蛋🍳
腌制过的牛肉碎包裹着半熟鸡蛋🥚 整颗炸过再切开，滑溜溜橙黄色的蛋黄呈流心状态，太吸睛了‼️🤩 底部垫著椰菜丝和香草沙律酱，很喜欢‼️🫦
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❺火炙三文鱼押寿司🍣
三色寿司饭放著轻微烤过的三文鱼🐟 挤上蛋黄酱再摆放墨西哥辣椒和青葱，很日式的菜式同时又有墨西哥风味‼️😻
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❻田园沙律配黑糖蜜汁🥗
沙律菜新鲜，加了果仁口感丰富‼️酸酸甜甜的黑糖蜜汁，整体很开胃‼️✨
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▰主菜： (每2人四选一)
山葵木薯脆皮焗海鲡鱼柳配甜薯🐠🍽
厚实的海鲡鱼块煎得太香了‼️🤤 鱼皮清脆得发出「咔嚓」声响😚 雪白的鱼肉冒著烟很嫩滑‼️❣️ 可以搭配伴碟酸酸的酱汁，更能带出鱼的鲜味‼️👍🏻 木薯烤焗过质地粉糯又香🍠 淀粉控虽然很饱，但把它吃光光了‼️👻
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▰甜品：
雪糕🍦、时令水果🫐、菠萝乳酪蛋糕🍍、柠檬慕丝🍋
菠萝乳酪蛋糕质地像芝士蛋糕的软柔，相当清新‼️😚 柠檬慕丝很滑，微酸的味道刚好可以平衡饱足感‼️👏🏻👏🏻
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