影片
更多
2024-06-10
1539 浏览
餐厅位于兰桂坊，以新派日本菜为主，日式装潢舒适有格调，店员更服侍周到，入座即送上枝豆小食，另店内设有魔术师为每枱客人表演及互动，增加用餐气氛，难怪碧咸都系座上客😌🇯🇵JOE'S TASTING MENU 尝味盛宴（$1,180/位）.【CHEF'S APPETIZER 前菜】先上海胆北海道蟹肉伴日式渍蕃茄，酸甜蕃茄伴甘甜海胆，口感好fresh，另有少少鱼子酱点缀，入口带咸香😌【SASHIMI 刺身】刺身有4款，分别系迷你吞拿鱼沙律、吞拿鱼腩刺身、油甘鱼、矶煮鲍鱼及炙烧左口鱼，每款刺身都好新鲜，鲍鱼又炆得软腍入味，非常高质😌【SUSHI 寿司】寿司有5款，分别系北海道海胆、深海池鱼、火炙北海道带子、软壳蟹牛油果卷、香辣吞拿鱼蓉卷；软壳蟹口感香脆，牛油果口感绵密，两者配搭系perfect match，另吞拿鱼蓉味道辣辣地，配香脆炸饭团，食落好惹味😌【TEMPURA DUO 天妇罗】天妇罗有2款，分别以紫苏叶包住辣三文鱼及比目鱼同炸，蘸辣味沙律酱同食，唔会觉得好油腻😌【A5 SAGA BEEF USUYAKI 佐贺和牛薄烧】以A5佐贺和牛片包住香葱及蒜片，和牛薄烧后脂香四溢，香葱及蒜片不但可
🇯🇵JOE'S TASTING MENU 尝味盛宴（$1,180/位）
.
【CHEF'S APPETIZER 前菜】
先上海胆北海道蟹肉伴日式渍蕃茄，酸甜蕃茄伴甘甜海胆，口感好fresh，另有少少鱼子酱点缀，入口带咸香😌
【SASHIMI 刺身】
刺身有4款，分别系迷你吞拿鱼沙律、吞拿鱼腩刺身、油甘鱼、矶煮鲍鱼及炙烧左口鱼，每款刺身都好新鲜，鲍鱼又炆得软腍入味，非常高质😌
【SUSHI 寿司】
寿司有5款，分别系北海道海胆、深海池鱼、火炙北海道带子、软壳蟹牛油果卷、香辣吞拿鱼蓉卷；软壳蟹口感香脆，牛油果口感绵密，两者配搭系perfect match，另吞拿鱼蓉味道辣辣地，配香脆炸饭团，食落好惹味😌
【TEMPURA DUO 天妇罗】
天妇罗有2款，分别以紫苏叶包住辣三文鱼及比目鱼同炸，蘸辣味沙律酱同食，唔会觉得好油腻😌
【A5 SAGA BEEF USUYAKI 佐贺和牛薄烧】
以A5佐贺和牛片包住香葱及蒜片，和牛薄烧后脂香四溢，香葱及蒜片不但可减低腻感，更令口感及味道提升😌
【JOE'S INANIWA NOODLES 龙虾汤稻庭乌冬】
花竹虾天妇罗入口香脆且厚实弹牙，稻庭乌冬烟韧软糯，最正系龙虾汤底，味道香浓又稠身，强烈建议一定要饮到见碗底😌
【CREAM 京都抹茶雪糕】
抹茶雪糕有好浓抹茶香，味道回甘且有粒粒红豆，配同西瓜、提子及哈密瓜，最适合饭后清新口腔😌
张贴
