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2021-08-07
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七月中的星期三，我在「新蒲岗」食完「牛腩饭」和「鸡肉」部分晚餐食品之后，发现时间尚早，未到七点就已经食完晚饭，所以在「大有街」「新科技广场」楼下的「鵞庄烧鹅工房」购买「烧鹅饭」。我进入「鵞庄烧鹅工房」店舖里面之后，才发现原来「鵞庄烧鹅工房」实际上原来是一间外卖店，不设堂食，所以只好外卖自取，购买一盒「烧鹅髀饭」回家慢慢享用。「鵞庄烧鹅工房」厨房制造的「烧鹅饭」售价不算便宜，需要港币六十元一盒。食客如果想享用「烧鹅髀」的话，还需要另外加港币三十元。所以「鵞庄烧鹅工房」「烧鹅髀饭」售价也不便宜，连套餐罐装汽水需要港币九十元一盒。回家之后我打开「鵞庄烧鹅工房」外卖「烧鹅髀饭」食品塑胶外卖饭盒一看，发现原来「鵞庄烧鵞工房」「烧鹅髀饭」里面的「烧鹅髀」实际制成品份量，只有大约「上髀」部分鹅肉，是否即是所谓的「上庄」我就不清楚了。而且「鵞庄烧鹅工房」厨房师傅再用刀，把上庄部分的「烧鹅髀」肉斩成四份，所以「烧鹅髀饭」里面的「烧鹅髀」肉扣除骨头之后，剩下烧鹅肉实际份量其实不算很多。所以即使「鵞庄烧鹅工房」制造的「烧鹅髀」，在烧鹅骨表面淋了一层甜味卤水酱汁，令鹅肉实际味道变得颇甜，甜味充斥「烧鹅髀」所有
我进入「鵞庄烧鹅工房」店舖里面之后，才发现原来「鵞庄烧鹅工房」实际上原来是一间外卖店，不设堂食，所以只好外卖自取，购买一盒「烧鹅髀饭」回家慢慢享用。
「鵞庄烧鹅工房」厨房制造的「烧鹅饭」售价不算便宜，需要港币六十元一盒。食客如果想享用「烧鹅髀」的话，还需要另外加港币三十元。所以「鵞庄烧鹅工房」「烧鹅髀饭」售价也不便宜，连套餐罐装汽水需要港币九十元一盒。
回家之后我打开「鵞庄烧鹅工房」外卖「烧鹅髀饭」食品塑胶外卖饭盒一看，发现原来「鵞庄烧鵞工房」「烧鹅髀饭」里面的「烧鹅髀」实际制成品份量，只有大约「上髀」部分鹅肉，是否即是所谓的「上庄」我就不清楚了。
而且「鵞庄烧鹅工房」厨房师傅再用刀，把上庄部分的「烧鹅髀」肉斩成四份，所以「烧鹅髀饭」里面的「烧鹅髀」肉扣除骨头之后，剩下烧鹅肉实际份量其实不算很多。
所以即使「鵞庄烧鹅工房」制造的「烧鹅髀」，在烧鹅骨表面淋了一层甜味卤水酱汁，令鹅肉实际味道变得颇甜，甜味充斥「烧鹅髀」所有位置，包括骨头跟烧鹅皮在内，连白饭也渗了「烧鹅髀」卤水汁甜味。
然而「烧鹅髀饭」里面的甜味烧鹅肉实际份量始终不如我预期那么多，伴碟菜芯也只有一条而已。「烧鹅髀饭」的实际一般份量，令我享用甜味烧鹅髀肉的过程变得未够尽兴，只食了四片斩件烧鹅髀肉，就已经需要停止。
虽然「烧鹅髀」里面的烧鹅肉实际肉质感觉颇嫩，烧鹅肉的口感其实也都颇为柔软，也不算太难用牙齿，把「烧鹅髀」里面的甜味软腍鹅肉直接扯出来，用牙齿咬开和咀嚼烧鹅肉也变得很容易方便。
烧鹅髀饭
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但是要我用足足港币九十元购买一盒斩件「烧鹅髀饭」，而且「烧鹅髀饭」实际制成品里面的甜味「烧鹅肉」份量只有四块斩件份量，令我很快食完「烧鹅髀肉」，剩下一大堆白饭。
偏偏我之前食完「牛腩饭」，所以即使「烧鹅髀饭」里面的白饭也吸收酱油甜味，但是四块斩件「烧鹅髀」已经食完，结果我还是食不完剩下的白饭。如果食店可以容许「烧鹅髀饭」里面「白饭」底，改为「濑粉」的话就好了。
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