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2018-08-27
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今次试的餐厅是开业了1个半月左右的MARINE SEAFOOD BAR & MORE。地点位于官塘中海中心, 位于骏业街熟食中心对面, 翻新后多左好多餐厅,日后可以有更多的选择。 一入到去, 格调是暗黑幽静, 好适合三五知己谈心饮酒。🥂经过负责人的推介ORDER了一个生蚝拼盘, 当中有来自美国, 法国以及韩国的品种。亦有经济实惠的$9 蚝, 在拼盘以外叫了数只, 可以试下当中的分别。先讲拼盘. 按大小来说, 韩国品种是最大的, 其次美国跟法国差不多。但按新鲜程度及海水味道,法国的会比较优胜,因为比较CREAMY同埋重海水味一点。但如果无咩要求的朋友, 其实美国蚝都满足到大家的要求,虽然不重蚝味但有肉地, 甚至$9 一只那种都不太差。配蚝来说,一定是白酒比较匹配,大家可以选择自己饮开的来配搭或者有是日推介,例如法国,智利, 澳洲等。 其次叫了一些比较热门的FISH & WEDGES , 鱼是用龙俐柳造的, 一入口真的做到外脆内软,不过可以用多肉点的鱼, 因为龙俐柳里面的肉比较松散。而薯角都炸到好香口。但要HIGHLIGHT的是那个黑松露酱; 那个酱是厨房新鲜手打的。沾了那个酱即时令食物提
地点位于官塘中海中心, 位于骏业街熟食中心对面, 翻新后多左好多餐厅,
日后可以有更多的选择。
一入到去, 格调是暗黑幽静, 好适合三五知己谈心饮酒。🥂经过负责人的推介ORDER了一个生蚝拼盘, 当中有来自美国, 法国以及韩国的品种。亦有经济实惠的$9 蚝, 在拼盘以外叫了数只, 可以试下当中的分别。先讲拼盘. 按大小来说, 韩国品种是最大的, 其次美国跟法国差不多。但按新鲜程度及海水味道,法国的会比较优胜,因为比较CREAMY同埋重海水味一点。但如果无咩要求的朋友, 其实美国蚝都满足到大家的要求,虽然不重蚝味但有肉地, 甚至$9 一只那种都不太差。
配蚝来说,一定是白酒比较匹配,大家可以选择自己饮开的来配搭或者有是日推介,例如法国,智利, 澳洲等。
蚝拼盘
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其次叫了一些比较热门的FISH & WEDGES , 鱼是用龙俐柳造的, 一入口真的做到外脆内软,不过可以用多肉点的鱼, 因为龙俐柳里面的肉比较松散。而薯角都炸到好香口。但要HIGHLIGHT的是那个黑松露酱; 那个酱是厨房新鲜手打的。
沾了那个酱即时令食物提升味道及香味。食到停唔到口。
FISH & WEDGES
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不过有待改善的是PIZZA; 是次叫了一个牛肝菌PIZZA; 卖相是长方形的; 相信圆形看起来会比较吸引。味道方面, 可以重一点菇菌味; 或者可以放些黑松露酱去焗。但整体都是不错的! 另外都试了蒜香炒壳肉意粉, 壳都有相当数量及有带肉的。不过如果加点白酒炒会更加出色。
蒜香炒蚬壳意粉
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总的来说, 气氛及食物质素来说, marine seafood是值得推介的; 冷盘及酒方面会比较出色, 另外, 入面是有open bar及冷盘kitchen; 感觉专业干净。服务方面, 整体都是有礼细心。
如果大家旨在谈天小聚, 不妨可以一试。
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