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2019-07-31
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总算完成大部分装修的将军澳中心，有好几间新餐厅开张，今天在晚餐时段到这家蛋料理餐厅一尝。在沙律中放秋葵还满适合的，蔬菜切成小块算方便放入口，一砖豆腐放在沙律上有点凄凉的感觉，淋上芝麻酱汁，$58一般般。蛋料理专门店的滑蛋包饭真的挺好吃，蛋够滑也够香，里面的饭加了拌饭香松炒过，值得再访。然后上图两份配菜及酱汁都不怎么样，更可说失分，如要点半熟玉子饭的餐点可跳过菠菜奶油三文鱼($95)及味噌南瓜汁炸虾($75)。烧三文鱼稍微有丁点过咸，不过半生熟刚刚好而且有好几片。三文鱼子很迷你，也没像餐牌上那样铺满白饭面。亲子丼配的是白饭和wasabi酱油、生蛋黄，食材只是组合在一起，没擦出火花，$108完全不值。班戟满惊喜的，点餐时店员表明制作需时三十分钟，没要求店员上甜品便已送上桌。日式厚班戟算松软，云呢拿雪糕和牛乳酱都意外地不甜，跟班戟挺搭。杏仁片的存在感很低。威化饼跟朱古力榖物粒就没甚么特别，只是装饰而已。布丁反而是要求店员才会送上，这个放鸡蛋的小杯尚称得上美观，但奇怪的是半只蛋壳布丁，怎么会这么小？一般鸡蛋也不至于这么小一只。布丁也算滑，但$15的布丁很普通。其实店舖装修挺好看的，特别是天花板
胡麻豆腐野菜沙律
$58
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在沙律中放秋葵还满适合的，蔬菜切成小块算方便放入口，一砖豆腐放在沙律上有点凄凉的感觉，淋上芝麻酱汁，$58一般般。
菠菜奶油三文鱼饭($95)、味噌南瓜汁炸虾饭($75)
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蛋料理专门店的滑蛋包饭真的挺好吃，蛋够滑也够香，里面的饭加了拌饭香松炒过，值得再访。然后上图两份配菜及酱汁都不怎么样，更可说失分，如要点半熟玉子饭的餐点可跳过菠菜奶油三文鱼($95)及味噌南瓜汁炸虾($75)。
火炙三文鱼亲子丼
$108
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烧三文鱼稍微有丁点过咸，不过半生熟刚刚好而且有好几片。三文鱼子很迷你，也没像餐牌上那样铺满白饭面。亲子丼配的是白饭和wasabi酱油、生蛋黄，食材只是组合在一起，没擦出火花，$108完全不值。
牛乳熔岩酱班戟
$68
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班戟满惊喜的，点餐时店员表明制作需时三十分钟，没要求店员上甜品便已送上桌。日式厚班戟算松软，云呢拿雪糕和牛乳酱都意外地不甜，跟班戟挺搭。杏仁片的存在感很低。威化饼跟朱古力榖物粒就没甚么特别，只是装饰而已。
鸡蛋布丁
$15
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布丁反而是要求店员才会送上，这个放鸡蛋的小杯尚称得上美观，但奇怪的是半只蛋壳布丁，怎么会这么小？一般鸡蛋也不至于这么小一只。布丁也算滑，但$15的布丁很普通。
其实店舖装修挺好看的，特别是天花板的工业风吊灯。另外店员补充水及收拾碗盘的速度满快的，收银却弄了好一段时间。
或会有再访这家店的机会，但可能只会点单调的半熟玉子饭和班戟。
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