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2020-12-18
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餐厅充满中式宫庭感觉，华丽的装潢，楼底极高，以莲蓬吊灯及素竹屏风点缀，风雅脱俗，坐拥醉人海景，典雅十足。由前菜到甜品，每款摆碟优雅别致，令人食欲大开。鲜椒海鲜汇 $138是驰名的成都开胃凉菜，用上传统酱汁和多种辛辣蔬菜熬成: 酱油、醋、辣椒和韮菜等，泡制不一样的海鲜风味。选用缅甸白虾、南澳带子及和迷你八爪鱼，白虾爽滑弹牙，吸收了醋汁，微酸泛辣，鲜味加倍提升。带子绵润且厚，酱油香中沁出麻香，提振食欲。 宫保虾球 $268宫保虾球摆盘精致，色泽赤红明亮，让人垂涎欲滴。虾球被酱汁包裹著，以花椒慢炒烹出香味，再放入葱、姜、蒜等爆香，是魅力四射的配搭。虾球结实、弹牙，非常新鲜，经过油泡后，口感更爽脆，酸甜芳香，微辣宜人。即使平时我不爱辣，也喜欢这份甜中有辣! 腰果炸后金黄色，酥脆十足，今人回味。香煎莲藕饼 $168莲藕饼煎至两面金黄焦脆，薄脆莲藕片夹合著肉饼，猪肉味香浓油润，加上葱花调味，有家的感觉。爽脆中带肉香，清新而不滞腻。瑶柱海鲜豆腐羹 $88/位豆腐羹香甜，拌匀一丝丝雪白的瑶柱，令人胃口大开。瑶柱的鲜甜都渗进豆腐中，豆腐滑嫩、顺喉，纯朴豆香中带鲜味，清新吸引。 头抽干炒牛河 $138即叫
餐厅充满中式宫庭感觉，华丽的装潢，楼底极高，以莲蓬吊灯及素竹屏风点缀，风雅脱俗，坐拥醉人海景，典雅十足。由前菜到甜品，每款摆碟优雅别致，令人食欲大开。
鲜椒海鲜汇 $138
是驰名的成都开胃凉菜，用上传统酱汁和多种辛辣蔬菜熬成: 酱油、醋、辣椒和韮菜等，泡制不一样的海鲜风味。选用缅甸白虾、南澳带子及和迷你八爪鱼，白虾爽滑弹牙，吸收了醋汁，微酸泛辣，鲜味加倍提升。带子绵润且厚，酱油香中沁出麻香，提振食欲。
宫保虾球 $268
宫保虾球摆盘精致，色泽赤红明亮，让人垂涎欲滴。虾球被酱汁包裹著，以花椒慢炒烹出香味，再放入葱、姜、蒜等爆香，是魅力四射的配搭。虾球结实、弹牙，非常新鲜，经过油泡后，口感更爽脆，酸甜芳香，微辣宜人。即使平时我不爱辣，也喜欢这份甜中有辣! 腰果炸后金黄色，酥脆十足，今人回味。
香煎莲藕饼 $168
莲藕饼煎至两面金黄焦脆，薄脆莲藕片夹合著肉饼，猪肉味香浓油润，加上葱花调味，有家的感觉。爽脆中带肉香，清新而不滞腻。
瑶柱海鲜豆腐羹 $88/位
豆腐羹香甜，拌匀一丝丝雪白的瑶柱，令人胃口大开。瑶柱的鲜甜都渗进豆腐中，豆腐滑嫩、顺喉，纯朴豆香中带鲜味，清新吸引。
头抽干炒牛河 $138
即叫即炒，充满镬气，牛肉软嫩、份量多，肉味浓郁，面条炒至干爽弹牙，每条面都挂满头抽香气，配上韭黄、银芽，色香味俱全。
椒盐豆腐粒 $88
豆腐粒炸到金黄色，外层不会软塌，酥香内软，豆腐滑溜细致，洒上椒盐，令豆香增添惹味。
四川冰粉 $38
晶莹滑溜的冰粉，入口冰爽、烟韧，QQ弹牙，配上果仁及提子干，口感丰富，吃后降温解热气，津津回味。
擂沙汤丸 $58汤丸表面平均沾上黄豆粉，咬开烟韧糯米皮，黑芝蔴馅带点流沙口感，划上完美句号。
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