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2024-02-19
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月前抽空同太太美梦重温，再次入住屯门黄金海岸酒店。今次稍微有点不同，因为周末客人太多，未能提早入住，见仲有时间，就同太太先来个下午茶。今次主题都几特别，蜜糖松露下午茶（$628/两位），尤其是个三层架是特制六角蜂巢造型。因为时近圣诞节，所以甜品的造型都是圣诞元素。咸点 鲜虾蟹肉松露蜜糖挞蟹肉几鲜甜，虾亦爽弹，配上松露的幽香及蜜糖的甜美，不带一点违和感。香煎带子配蜜糖芒果莎莎带子底面略为煎香，再放上芒果莎莎，食落肉质嫩滑又香甜。烟三文鱼配松露忌廉芝士把烟三文鱼卷好放在松露忌廉芝士之上，一口咬落，口应丰腴。烤蜜糖鸡串烧话就话鸡串烧，其实仲有彩椒同洋葱片，烤得几香口，不错。脆炸手指鱼配蜜糖松露沙律酱手指鱼炸得香脆，用来蘸点蜜糖松露沙律酱，又甜又香，送啤酒一流。甜点开心果松露杏仁蛋糕放上了奔走中的朱古力圣诞鹿，充满了动感，甜美的开心果与杏仁味道好香甜，太太好钟意。经典松露朱古力卖相劲似怕丑的雪人，非常可爱，朱古力的甘甜与松露的幽香好夹。红莓白朱古力松露挞卖相好似圣诞老人的腰带，红莓慕丝好幼滑，与另一款是黑白相衬，不过就多了红莓的酸度来平衡。蜜糖慕丝配芒果啫喱睇落好似圣诞吊钟，口感Q弹又芳香。忌
月前抽空同太太美梦重温，再次入住屯门黄金海岸酒店。今次稍微有点不同，因为周末客人太多，未能提早入住，见仲有时间，就同太太先来个下午茶。
今次主题都几特别，蜜糖松露下午茶（$628/两位），尤其是个三层架是特制六角蜂巢造型。因为时近圣诞节，所以甜品的造型都是圣诞元素。
咸点
鲜虾蟹肉松露蜜糖挞
蟹肉几鲜甜，虾亦爽弹，配上松露的幽香及蜜糖的甜美，不带一点违和感。
香煎带子配蜜糖芒果莎莎带子底面略为煎香，再放上芒果莎莎，食落肉质嫩滑又香甜。
烟三文鱼配松露忌廉芝士把烟三文鱼卷好放在松露忌廉芝士之上，一口咬落，口应丰腴。
烤蜜糖鸡串烧话就话鸡串烧，其实仲有彩椒同洋葱片，烤得几香口，不错。
脆炸手指鱼配蜜糖松露沙律酱手指鱼炸得香脆，用来蘸点蜜糖松露沙律酱，又甜又香，送啤酒一流。
甜点
开心果松露杏仁蛋糕
放上了奔走中的朱古力圣诞鹿，充满了动感，甜美的开心果与杏仁味道好香甜，太太好钟意。
经典松露朱古力卖相劲似怕丑的雪人，非常可爱，朱古力的甘甜与松露的幽香好夹。
红莓白朱古力松露挞卖相好似圣诞老人的腰带，红莓慕丝好幼滑，与另一款是黑白相衬，不过就多了红莓的酸度来平衡。
蜜糖慕丝配芒果啫喱睇落好似圣诞吊钟，口感Q弹又芳香。
忌廉芝士乳酪配蜜糖啫喱毕竟是应节，所以放上了姜饼人，令卖相更可爱，但味道就比较丰腴。
蜜糖松饼配果酱及奶油忌廉松饼似乎有点结实，个人喜欢松化一点，涂上了果酱，味道更佳。
至于饮品每位宾客可选择一杯即磨咖啡或川柠茶包或松露白菊蜜（冷或热）。
咖啡：即磨咖啡、意式泡沫咖啡、牛奶咖啡、巧克力咖啡、特浓咖啡。
精选茶包：英式早餐、伯爵、薄荷、洋甘菊、大吉岭及茉莉绿茶。
既然是以蜜糖作主题，当然是冻松露白菊蜜，简简单单，饮落好清甜，又带松露的幽香，好特别。张贴
