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2013-07-23
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终于有时间来到大坑一带找好吃的～今次先试试日文同学推介的"拉面来"门面跟内里都是怀旧风的日式装潢，拉面店来说，座位不算太少，也不算挤迫。特意早一点来吃晚餐，大约六点半，不用等位。拉面有"金"、"木"、"水"、"火"，和期间限定的"土"拉面(也有四种哦！)，选择多多！其实开始厌倦了原味的豚骨汤底呢，是时候试多一些其他口味。太好了，这家也是可以自选制法的，针对个人对拉面的细节要求。不过第一次试这家拉面，我只选了普通浓度汤底，与普通硬度拉面。 味道不错，但猪骨汤底没有预期之中浓厚，拉面较幼且硬身，叉烧甘香，肥瘦参半，加了粟米($10)。整体来说合格，下次试试选浓汤底，与软身拉面。用上甜虾、虎虾、虾味噌与日本清酒烹调而成的汤底非常鲜味，拌者虾汤底来吃拉面，感觉新鲜特别。喜爱这个拉面洒上幼细的紫菜粉，跟虾的味道相当配合，更带出其虾鲜味。不过海虾球过熟了一点，令虾肉质地过于结实，虾味被虾汤底抢了。这个有机会下次吃，也试试选择浓汤底。
今次先试试日文同学推介的"拉面来"
门面跟内里都是怀旧风的日式装潢，拉面店来说，座位不算太少，也不算挤迫。
特意早一点来吃晚餐，大约六点半，不用等位。
拉面有"金"、"木"、"水"、"火"，和期间限定的"土"拉面(也有四种哦！)，选择多多！其实开始厌倦了原味的豚骨汤底呢，是时候试多一些其他口味。
太好了，这家也是可以自选制法的，针对个人对拉面的细节要求。不过第一次试这家拉面，我只选了普通浓度汤底，与普通硬度拉面。
味道不错，但猪骨汤底没有预期之中浓厚，拉面较幼且硬身，叉烧甘香，肥瘦参半，加了粟米($10)。整体来说合格，下次试试选浓汤底，与软身拉面。
用上甜虾、虎虾、虾味噌与日本清酒烹调而成的汤底非常鲜味，拌者虾汤底来吃拉面，感觉新鲜特别。喜爱这个拉面洒上幼细的紫菜粉，跟虾的味道相当配合，更带出其虾鲜味。不过海虾球过熟了一点，令虾肉质地过于结实，虾味被虾汤底抢了。这个有机会下次吃，也试试选择浓汤底。
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