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2024-10-20
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十月份，正是蟹的季节，短短头半个月，笔者已经吃了六餐以蟹为主角的晚餐，包括是次要介绍的自助餐。都系果句，Cafe Too的食物款式实在太多，单系蟹既菜式都有排讲，仲有几样与本地知名食府合作既项目，所以慵懒既我，只会讲重点。冻海鲜除左翡翠螺、青口、冻虾、蚬及濑尿虾等等，当然会贯彻蟹既主题，特别推荐三点蟹，肉质鲜甜。松叶蟹的蟹羔及蟹肉沙律，鲜甜清爽，可以拿多一点，愈食愈开胃的。大闸蟹是每人一只，用上的都是公蟹，爆羔肉甜，属优质靓货。如果你只追求要任食大闸蟹食到饱，不顾质素既话，呢度唔岩你。热食都有唔少蟹既踪影，譬如是鲜拆蟹粉炒粉皮，同埋惹味的泰式咖喱炒蟹，甚至是蟹粥等。不过，我最喜欢既热食，要数到胡椒炒蟹，香气阵阵不在话下，用上的是斯里兰卡肉蟹，啖啖肉，尤其是蟹钳，无得弹。糯米蒸花蟹都唔输蚀，糯米饭软熟不硬，又吸入花蟹既精华，再饱都要吃几口。平时食自助餐，多半会略过粉面档，今次唔同，因为呢度有蟹肉蟹粉伊面，澎湃的蟹粉用来捞面，我可以成碗清晒。为贯彻主题，就连茶碗蒸都加入了蟹钳，又点会唔满足呢！店方都好贴心，食完大闸蟹，糖水就煲了姜茶汤圆来俾大家驱匿寒。然而，五星级酒店的自助餐，当然就不单止
十月份，正是蟹的季节，短短头半个月，笔者已经吃了六餐以蟹为主角的晚餐，包括是次要介绍的自助餐。都系果句，Cafe Too的食物款式实在太多，单系蟹既菜式都有排讲，仲有几样与本地知名食府合作既项目，所以慵懒既我，只会讲重点。
冻海鲜除左翡翠螺、青口、冻虾、蚬及濑尿虾等等，当然会贯彻蟹既主题，特别推荐三点蟹，肉质鲜甜。
松叶蟹的蟹羔及蟹肉沙律，鲜甜清爽，可以拿多一点，愈食愈开胃的。
大闸蟹是每人一只，用上的都是公蟹，爆羔肉甜，属优质靓货。如果你只追求要任食大闸蟹食到饱，不顾质素既话，呢度唔岩你。
热食都有唔少蟹既踪影，譬如是鲜拆蟹粉炒粉皮，同埋惹味的泰式咖喱炒蟹，甚至是蟹粥等。
不过，我最喜欢既热食，要数到胡椒炒蟹，香气阵阵不在话下，用上的是斯里兰卡肉蟹，啖啖肉，尤其是蟹钳，无得弹。
糯米蒸花蟹都唔输蚀，糯米饭软熟不硬，又吸入花蟹既精华，再饱都要吃几口。
平时食自助餐，多半会略过粉面档，今次唔同，因为呢度有蟹肉蟹粉伊面，澎湃的蟹粉用来捞面，我可以成碗清晒。
为贯彻主题，就连茶碗蒸都加入了蟹钳，又点会唔满足呢！
店方都好贴心，食完大闸蟹，糖水就煲了姜茶汤圆来俾大家驱匿寒。
然而，五星级酒店的自助餐，当然就不单止有蟹食，讲几样我觉得不可错过的东西。烧鹅是其一，因为是与米芝莲名店一乐烧鹅合作。除左鹅肉之外，欣赏佢仲会供应埋鹅颈，甚至鹅头，见朋友拿起鹅颈慢慢齿，配上美酒，认真识叹。
蒸龙虾都是要排队的美食，可拣清蒸或者蒜茸蒸，肉嫩不粗嚡，大可两者都要半只来品尝。
甜食方面，蛋挞是跟泰昌合作，用上其配方，但我觉得佢比泰昌更胜一筹。
低调高手既鸡蛋仔街知巷闻，往往排到天荒地老都食唔到，系呢度就可以轻易取到，我觉得鸡蛋仔和夹饼都是不能错过，加球雪糕来配夹饼更加一绝。
除此以外，一系列的蛋糕，马卡龙，甚至中式的老婆饼均颇有水准，只恨自己胃纳太细，无法将之一一消灭。
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