莆田 (港威商場)

营业中

休息中

餐厅主打中菜八大菜系嘅闽菜，最近做紧蛏子节，提供多达8种食法，包括铁板盐焗、蒜蓉蒸、姜葱/蛋炒、汤头、椒盐同酒。尖沙嘴分店环境优雅，空间感十足，令人感觉舒适。蛏溜汤采用当地特色农家做法，保留蛏子鲜甜味道，加入蕃茄、椰菜花等蔬菜后令到整体味道升华。汤底微微酸甜，饮落开胃。个人喜欢蛏炒金黄蛋，蛋外层微焦，内里滑溜，蛋香气十足，仲有蘑菇、洋葱、葱等，可帮助增添口感。邪恶之选有椒盐猪手，两件上，标榜以8小时复杂烹调工序制作而成，外皮超脆，椒盐又香且唔会过咸，里面有满满嘅胶原蛋白，好正。荔枝肉都值得一试，传统料理，酸甜美味，老少咸宜。芋泥香酥鸭出面比较少见，酥炸芋泥夹住厚切嘅卤鸭肉，咬落又酥又糯，口感十分特别。地道焖豆腐份量十足，适合多人分享，呢款加入海鲜、鸡蛋、粉丝等配料焖制而成，味道偏清淡，建议可以配住汤或辣椒搅拌后享用。