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2024-10-18
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近来大闸蟹横行无忌连自助餐也能见到它的踪影！那我也不客气继续跟它渡过短暂的蟹逅情缘。这次自助晚餐选到Island Shangri-La的cafe TOO，跟一众好友品尝鲜气十足的蟹之盛宴。打头阵当然要先介绍这夜主角大闸蟹！品尝自助餐的客人凭藉蟹仔号码牌，可以到这个自助区领取大闸蟹一只。吃过大闸蟹后当然要有姜茶芝麻汤圆解渴暖胃。紧接著大家会看见火光熊熊的蒜子胡椒肉蟹煲即煮区。师傅会在现场烹煮这个胡椒蟹，那份香气即时充斥于空间之中惹人垂涎。继续还有铜盆糯米蒸花蟹、蟹粥及佐料、避风塘炒龙虾、蟹肉扒时蔬及咖喱炒蟹等不同风味的蟹料理。另外还有很多丰富美味海鲜可以选择！包括有鸡油花雕焗鲈鱼、油盐水大蚬粉丝、盐焗海螺、清蒸海螺、大头虾、蟹粉炒粉皮及蟹肉鱼肚羹。即制粉面档这夜供应有蟹肉伊面和喇沙，两款也是即叫即煮非常吸引。继续往前走仍然有一乐烧鹅任取任吃，别忘记品尝那邪恶又美味的鹅油炒饭喔。西汤这夜供应的是忌廉蘑菇汤，另外还有烧鹅清汤意大利云吞、烧椰菜、爱尔兰炖肉、煎鸭胸肉、烤牛柳及烤鸡。中式美食有潮州卤水、豉油鸡、蜜汁叉烧、沙参玉竹百合煲唐排、虾饺、烧卖、黄府红烧肉及麻婆豆腐，另外也有印度咖喱牛肉配
这次自助晚餐选到Island Shangri-La的cafe TOO，跟一众好友品尝鲜气十足的蟹之盛宴。打头阵当然要先介绍这夜主角大闸蟹！品尝自助餐的客人凭藉蟹仔号码牌，可以到这个自助区领取大闸蟹一只。
吃过大闸蟹后当然要有姜茶芝麻汤圆解渴暖胃。紧接著大家会看见火光熊熊的蒜子胡椒肉蟹煲即煮区。师傅会在现场烹煮这个胡椒蟹，那份香气即时充斥于空间之中惹人垂涎。
继续还有铜盆糯米蒸花蟹、蟹粥及佐料、避风塘炒龙虾、蟹肉扒时蔬及咖喱炒蟹等不同风味的蟹料理。
另外还有很多丰富美味海鲜可以选择！包括有鸡油花雕焗鲈鱼、油盐水大蚬粉丝、盐焗海螺、清蒸海螺、大头虾、蟹粉炒粉皮及蟹肉鱼肚羹。
即制粉面档这夜供应有蟹肉伊面和喇沙，两款也是即叫即煮非常吸引。
继续往前走仍然有一乐烧鹅任取任吃，别忘记品尝那邪恶又美味的鹅油炒饭喔。
西汤这夜供应的是忌廉蘑菇汤，另外还有烧鹅清汤意大利云吞、烧椰菜、爱尔兰炖肉、煎鸭胸肉、烤牛柳及烤鸡。
中式美食有潮州卤水、豉油鸡、蜜汁叉烧、沙参玉竹百合煲唐排、虾饺、烧卖、黄府红烧肉及麻婆豆腐，另外也有印度咖喱牛肉配香饭。
自助餐的其中一个亮点新鲜波士顿龙虾！以巨型蒸笼新鲜炮制波士顿龙虾，源源不绝地供应这幸福的味道。
冷盘前菜及日式专区打头阵有松叶蟹，紧接著还有蓝鳍吞拿鱼及酱油渍吞拿鱼。刺身包括有油甘鱼、三文鱼、象拔蚌、希灵鱼及北寄贝。
日式前菜有中华沙律及芝麻八爪鱼，另外还有多款寿司及卷物，玉子烧也有三款选择那么多！最后还有章鱼烧、吉列炸虾饼及蟹肉蒸蛋。冰镇海鲜区亦非常丰富！当中包括有翡翠螺、面包蟹、花蟹、鲜蚬、濑尿虾、海虾及青口。
沙律区打头阵有芝士拼盘、烤虾小米沙律、鱿鱼青口沙律及超好味的蟹肉沙律。然后还有烟三文鱼、冻肉拼盘及各式各样新鲜沙律菜。
自助饮品区选择丰富得来很特别！好似有自己动手制作的Bubble Tea、橙汁、西柚青柠柠檬茶及杂果宾治。
终于来到劲丰富的甜品区！内有超级劲多不同的甜点选择，包保甜魔们一定吃得非常愉快。
马卡龙、焙茶柚子蛋糕、绿茶红豆大福、芒果大福、栗子黑醋栗蛋糕、老婆饼、朱古力挞、南瓜焦糖蛋糕、朱古力柑橘蛋糕、碧根果牛奶朱古力蛋糕、枫糖合桃蛋糕、杏桃牛奶朱古力挞、无花果伯爵茶蛋糕、咖啡朱古力蛋糕、洋梨零陵香豆蛋糕、味噌布朗味蛋糕、栗子泡芙、伯爵茶朱古力及新鲜水果杯。食自助餐当然少不了雪糕！餐厅选用Häagen-Dazs供应六款口味之多。但最吸引我的肯定是低调高手的鸡蛋仔和格仔饼！师傅用上低调高手食谱来炮制，新鲜热辣出炉可以任食真的非常幸福。
先来品尝头盘美食这碟刺身水准非常之高！当中的蓝鳍吞拿大、中拖罗肥美油润，鱼油香气非常浓郁鲜味得过分。
这个松叶蟹沙律内尽是啖啖鲜甜蟹肉，一匙羹放入口中那满足感无与伦比。冷盘每样选了少许来品尝！当中的濑尿虾个子小小但鲜味十足。
车爸爸最喜欢粟米汤吃自助餐也要饮！这个内里还加入了鲜味的蟹肉，除了清甜的粟米外还加入了海洋的鲜气真好喝。而我就大爱这个响铃炖汤！听到铃声记得出去排队取这个黑蒜螺头炖汤，看到浓郁的汤色便知足料非常，喝下去带浓郁的黑蒜香甜味，加上螺头和赤肉的加持这口汤非常美味。
吃过前菜喝过热汤后要品尝大闸蟹喇！侍应送上这只可爱蟹仔凭著它便可取得每人一只大闸蟹。
这夜我们品尝到的大闸雌蟹有四両重！揭开蟹盖后看到蟹羔非常澎湃，绝对能够满足我这个大闸蟹迷。
这一刻当然要继续尝鲜！清蒸波士顿龙虾红、绿羔兼备，雪白的龙虾肉入口非常爽弹鲜甜，旁边的大头虾也非省油灯，虾头藏有满满的虾羔邪恶但鲜味太赞了吧。
这个蒜子胡椒肉蟹是我的超级推介！斯里兰卡蟹肉质非常扎实又鲜美，蒜子胡椒完全渗进蟹肉之中惹味无穷好吃得要啜手指。
意大利云吞吃过不少！但这个烧鹅清汤意大利云吞组合真的非常特别，烧鹅作汤底配衬芝士味香浓的意大利云吞没有丁点违和感，中西合璧迸发出滋味无穷的吸引力。我们还试上饮宴名菜蟹肉伊面！记得小时候跟父母去饮喜酒，大家都会点这个矜贵的蟹肉伊面来叹，现在于自助餐可以无限品尝真的非常开心。喇沙我们选择了濑粉底除了粉面档的鱼蛋外，我们于附近找来新鲜海鲜搭配即时升级不少。
最后我们还叹了碗鲜甜的蟹粥才肯罢休，粥底煲得好绵滑加上花生皮蛋等配料令口感更加丰富。
甜品时间首先当然要叹两球雪糕，消滞解腻没有什么好得过吃雪糕吧。低调高手的鸡蛋仔绝对不能放过！等待师傅做起刹那全底取回来跟好友一起分享。最后再来多一小碟心水的甜点，当中泰昌饼店的蛋挞真的非常好吃。
蟹之盛宴自助晚餐星期一至四收费为$888/位，星期五至日、公众假期及其前夕$948/位，免费成为香格里拉会会员12位以上可享8折优惠。
张贴
