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2024-11-04
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踏入10月，真系蟹迷最开心的日子，因为好多餐厅都有优惠，而且大闸蟹开始肥美多膏，手痕痕又想拆蟹了。近日港岛岛香格里拉 Cafe Too 的自助餐又有新菜色，今次当然以大闸蟹作主打啦！未讲其他菜色前，一定要提龙虾、大头虾同肉蟹都系游水活货。先讲清蒸新鲜波士顿龙虾，好多都爆膏，尤其是新鲜货肉质爽弹无得输。另外，每位可有一只清蒸足五两大闸蟹，仲要系蟹公，又多红彤彤的蟹膏，超正。食完蟹当然要饮返杯姜茶芝麻汤圆。仲有清蒸游水大头虾及东风螺，新鲜胜过一切，爽口弹牙的虾肉；柔韧的东风螺，都令人勾起儿时同老爸在街头吃灼螺的光景。最有仪式感就一定系用新鲜蟹煮的即炒蒜子胡椒肉蟹煲，边炒边放火，将胡椒粒的辛香味尽情挥发，绝对要食。不得不提平日有松叶蟹肉，而假日就会有花咲蟹肉，每口都是甜美的蟹肉，滋味无穷。至于咖哩炒蟹就好惹味。想啖啖丰腴口感就要食蟹粉炒粉皮。当然少不了蟹肉西兰花。汤羹类的蟹肉鱼肚羹好滑溜，蟹肉亦不少。想食新鲜原味？蒜蓉蒸花蟹就一定啱大家。一如早前，Cafe Too联乘本地品牌一乐烧鹅，家阵无须排队，任选部位同任食，当然要配返碗油香满满的鹅油炒饭。讲返收费，逢星期一至四收费$888，星期五、六
近日港岛岛香格里拉 Cafe Too 的自助餐又有新菜色，今次当然以大闸蟹作主打啦！
未讲其他菜色前，一定要提龙虾、大头虾同肉蟹都系游水活货。
先讲清蒸新鲜波士顿龙虾，好多都爆膏，尤其是新鲜货肉质爽弹无得输。
另外，每位可有一只清蒸足五两大闸蟹，仲要系蟹公，又多红彤彤的蟹膏，超正。
食完蟹当然要饮返杯姜茶芝麻汤圆。
仲有清蒸游水大头虾及东风螺，新鲜胜过一切，爽口弹牙的虾肉；柔韧的东风螺，都令人勾起儿时同老爸在街头吃灼螺的光景。
最有仪式感就一定系用新鲜蟹煮的即炒蒜子胡椒肉蟹煲，边炒边放火，将胡椒粒的辛香味尽情挥发，绝对要食。
不得不提平日有松叶蟹肉，而假日就会有花咲蟹肉，每口都是甜美的蟹肉，滋味无穷。
至于咖哩炒蟹就好惹味。想啖啖丰腴口感就要食蟹粉炒粉皮。
当然少不了蟹肉西兰花。
汤羹类的蟹肉鱼肚羹好滑溜，蟹肉亦不少。
想食新鲜原味？蒜蓉蒸花蟹就一定啱大家。
一如早前，Cafe Too联乘本地品牌一乐烧鹅，家阵无须排队，任选部位同任食，当然要配返碗油香满满的鹅油炒饭。讲返收费，逢星期一至四收费$888，星期五、六、日及公众假期及前夕$948，成为香格里拉会员12位以上可享八折优惠。
海鲜
除了特别菜色外，基本海鲜阵容都好丰富，有濑尿虾 、沙白、海虾、青口、花蟹、咖啡蟹及翡翠螺，都系大大只质量好。
刺身
本身已经有蓝鳍金枪鱼而每晚7点15分更有大拖罗提供，够晒肥美可口。
而本身亦有象拔蚌、八爪鱼、希灵鱼、三文鱼及油甘鱼，解冻处理得相当好。
寿司有蟹柳寿司、三文鱼寿司及吞拿鱼寿司。
其他日式食品有玉子烧、章鱼烧、日式腐皮饺子及蟹肉蒸蛋。
热荤
中式类有好受欢迎既避风塘炒龙虾。
而盐焗海螺就好惹味。仲有清蒸大鲈鱼、油盐水蚬、虾饺烧卖及四喜丸子。
西式首推烧鹅清汤意大利云吞，完全揉合中西元素，好特别。
另外有煎鸭胸肉配黑莓汁、红酒炖鸡、烧椰菜配水瓜柳牛油汁以及印度咖哩牛肉及印度饭。
Carving Station
有烤羊腿及烤牛肋骨，食肉兽当然要整返一片。
中汤最爱饮炖汤是黑蒜螺头炖赤肉，火喉十足。但另一款沙参玉竹百合煲唐排又系好浓稠，我钟意。
西汤是椰菜花忌廉汤，质感滑溜鲜甜。
一向对喇沙汤面情有独钟，虽然与新加坡当地食有出入，但已经有七成水准。
至于蟹肉伊面，个人觉得蟹肉可以重手些小。烧味区
有豉油鸡、卤水蛋及豆腐及叉烧。
芝士
有Comte AOP、St.Maure 及 Camembert。
Cold Cut
有烟三文鱼及莎乐美肠。
沙律
想清清地，不妨来份沙律，选择有蟹肉沙律、烤虾小米沙律、鱿鱼青口沙律、凯撒沙律、DIY沙律及中华沙律螺肉。
甜品
先系有哈根大师雪糕，味道有士多啤梨、比利时朱古力、抹茶、焦糖脆饼、云呢拿以及曲奇香奶，最啱配格仔饼。
整个甜品区，种类是同级酒店中罕见的丰富。
有碧根果牛奶朱古力蛋糕、栗子黑醋栗蛋糕、咖啡朱古力蛋糕、杏桃牛奶朱古力挞、枫糖核桃蛋糕、朱古力柑橘蛋糕、焙茶柚子蛋糕、洋梨零陵香豆蛋糕、无花果伯爵茶蛋糕、南瓜焦糖蛋糕、老婆饼、朱古力挞、合桃酥、黑芝麻大福、杂锦马卡龙、榛子泡芙、黑糖花生大福、朱古力鸟结、焦糖海盐朱古力及味噌布朗尼蛋糕，超过20款。
仲有联乘低调高手出品鸡蛋仔及格仔饼。
食完甜品，当然来一份新鲜水果杯。
饮品有Bubble tea，已经有原味芋头及蜜瓜三种口味。
另外有杂果宾治，以及用西柚青柠及柠檬茶调制的特饮。
小朋友就最啱饮橙汁。
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