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餐厅: 蟹仙海鮮蒸氣鍋 (龍崗道)
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
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2023-07-17 31 浏览
当我们谈论海鲜,我们通常会想到鲜嫩的口感、丰富的营养、以及工艺繁复的烹饪手法。这次我们的主角是一份价值$419的尊贵海鲜套餐,它充满了各种来自世界各地的海鲜,从菲律宾的奄仔蟹到澳洲的青年龙虾,让我们来细细品味每一种海鲜的独特之处。首先是源自菲律宾的奄仔蟹,它的肉质饱满,蟹黄的口感醇厚,配合蒸煮的烹饪方式,更凸显出其的鲜美。接著是台湾花尾龙趸片,其肉质致密而肥美,每一口都能感受到深海的余韵。澳洲青年龙虾给人带来的感觉是肉质弹牙,蒸煮后的龙虾肉更显得鲜嫩。而台湾九孔鲍鱼则是以其口感独特,咬下去时有种微微的弹性,让人回味无穷。加拿大野生大赤虾带来的是一种肉质饱满,甜美的口感,让人一试难忘。纽西兰野生青口的口感是独一无二的,带有淡淡的海盐味,让人直呼过瘾。黄金翡翠螺则是口感细腻,肉质柔软。而韩国釜山珍珠蚝则是鲜美无比,直呼过瘾。这份套餐还包含有机蔬菜篮和海鲜粥底,蔬菜的新鲜和香脆为海鲜提供了完美的平衡,而海鲜粥底则是将所有的精华完美地融合在一起,让人无法抗拒。最后的椰汁雪燕,甜而不腻,是结束这顿海鲜盛宴的最佳选择。
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当我们谈论海鲜,我们通常会想到鲜嫩的口感、丰富的营养、以及工艺繁复的烹饪手法。这次我们的主角是一份价值$419的尊贵海鲜套餐,它充满了各种来自世界各地的海鲜,从菲律宾的奄仔蟹到澳洲的青年龙虾,让我们来细细品味每一种海鲜的独特之处。


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首先是源自菲律宾的奄仔蟹,它的肉质饱满,蟹黄的口感醇厚,配合蒸煮的烹饪方式,更凸显出其的鲜美。接著是台湾花尾龙趸片,其肉质致密而肥美,每一口都能感受到深海的余韵。

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澳洲青年龙虾给人带来的感觉是肉质弹牙,蒸煮后的龙虾肉更显得鲜嫩。而台湾九孔鲍鱼则是以其口感独特,咬下去时有种微微的弹性,让人回味无穷。加拿大野生大赤虾带来的是一种肉质饱满,甜美的口感,让人一试难忘。


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纽西兰野生青口的口感是独一无二的,带有淡淡的海盐味,让人直呼过瘾。黄金翡翠螺则是口感细腻,肉质柔软。而韩国釜山珍珠蚝则是鲜美无比,直呼过瘾。

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这份套餐还包含有机蔬菜篮和海鲜粥底,蔬菜的新鲜和香脆为海鲜提供了完美的平衡,而海鲜粥底则是将所有的精华完美地融合在一起,让人无法抗拒。最后的椰汁雪燕,甜而不腻,是结束这顿海鲜盛宴的最佳选择。

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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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