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2020-03-27
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吃过几次蒸气火锅，但都没老公的份儿这次为庆祝节日，他就偷偷的向这店预订座位，食餐好的！因应最近疫情店方的防疫意识都算做得不错！先用消毒液帮顾客消毒双手，分发干净信封给顾客摆放口罩枱面上还放有一大包的湿纸巾可用！套餐的选择有好多最后我们选的是$999/2位的「包罗万有海鲜二人套餐」共18款食物！落单后，店员就先开高温蒸气来蒸餐具，作消毒之用！先来的是贝壳类海产，有日本大元贝﹑台湾九孔鲍鱼﹑韩国庆南蚝及纽西兰刀贝蚌鲍鱼爽口弹牙﹑刀贝蚌够爽脆﹑扇贝大粒又嫩，惟鲜甜味不算好突出以蚝的蚝味最为浓郁突出！蒸的时间恰好，蚝仍很嫩滑！大虎虾的肉质爽口，虾味鲜甜，虾头有好多虾膏！！野生大濑尿虾，长度长过手掌！！店员帮我们剥壳切好，方便进食！濑尿虾是唯一没有即蒸的食材，但鲜甜度同样十足，好多汁，肉质实净不会霉！！濑尿虾同样有膏啊～～～澳洲青年龙虾，蒸的时间刚刚好，肉质非常爽口弹牙又带点嫩滑感！味道鲜甜，又带点微微的膏香，很好吃！！越南顶角膏蟹及大黄奄蟹各一半据店员介绍，这两款蟹，一款是软膏，一款是硬膏因我们未试过就建议半半，看自己喜欢吃哪一款多些～～两款蟹都是爆膏的状态膏蟹的size略为大只膏蟹是硬膏，大
这次为庆祝节日，他就偷偷的向这店预订座位，食餐好的！
因应最近疫情
店方的防疫意识都算做得不错！
先用消毒液帮顾客消毒双手，分发干净信封给顾客摆放口罩
枱面上还放有一大包的湿纸巾可用！
套餐的选择有好多
最后我们选的是$999/2位的「包罗万有海鲜二人套餐」
共18款食物！
落单后，店员就先开高温蒸气来蒸餐具，作消毒之用！
贝壳类海产
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台湾九孔鲍鱼
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鲍鱼爽口弹牙﹑刀贝蚌够爽脆﹑扇贝大粒又嫩，惟鲜甜味不算好突出
以蚝的蚝味最为浓郁突出！蒸的时间恰好，蚝仍很嫩滑！
大虎虾
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野生大濑尿虾
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野生大濑尿虾
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濑尿虾是唯一没有即蒸的食材，但鲜甜度同样十足，好多汁，肉质实净不会霉！！
濑尿虾同样有膏啊～～～
澳洲青年龙虾 (前)
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澳洲青年龙虾
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味道鲜甜，又带点微微的膏香，很好吃！！
大黄奄蟹(左)，越南顶角膏蟹(右)
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据店员介绍，这两款蟹，一款是软膏，一款是硬膏
因我们未试过就建议半半，看自己喜欢吃哪一款多些～～
两款蟹都是爆膏的状态
膏蟹的size略为大只
越南顶角膏蟹
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大黄奄蟹
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大黄奄蟹的蟹鲜味稍浓！
膏蟹则由于size够大只，所以有好多膏，同样令人满足！
亦因此而啖啖肉，充份满足食蟹的心啊
蟹仙的蟹果然够出色～
深海龙趸片，鱼肉嫩滑无骨，鱼味鲜甜～～
吃完海鲜后， 就是丸类和肉类登场！
当中较具特色的是芝心小笼包及星爷爆浆濑尿牛丸
芝心小笼包是小笼包造型的芝心丸，芝士份量十足，不过粉了些，个人觉得一般
星爷爆浆濑尿牛丸
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老公喜欢濑尿牛丸里边还酿有虾肉，个人却喜欢贡丸的香及弹牙质感多些！
济洲黑毛猪肉(左)，黑安格斯牛肉(右)
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安格斯牛肉质软嫩，牛味颇浓
黑毛猪够大块，肉味香甜！
粥底
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吸尽海鲜及肉类的精华，十分鲜甜！！！
雪燕炖官燕
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椰汁味香而不过甜，感觉好润！
吃完整顿饭，完全是大满足的状态！
作为蒸锅来说，打入我的list的头三甲位置啊！
如果贝壳类更鲜甜，评分会更高啊！！
张贴
