翠林辣蟹舫

港贵为中西美食大都会，各式其式应有尽有，不用去旅行也可以叹到各国美食。但不要忘记，香港也有自己的地道香港味。当天跟在尖沙咀上班的朋友，来到刚新张的翠林辣蟹纺。店面虽然不算大，但空间感足够，枱与枱之间有距离。窗台旁的都是卡位，坐得阔之余更可把背包等杂物放上窗台，不霸占座位。窗台更可望到楼下街景，感觉开扬，坐得舒服！避风塘炒辣蟹 $588蟹有很多种煮法，但最爱的始终是香港的避风塘炒蟹。以辣蟹命名当然招牌菜就正正是炒辣蟹，餐枱纸也有介绍避风塘炒辣蟹的由来。横行霸道的蟹，上碟当然也是保持霸气，露出强壮的蟹钳及阔大的蟹盖。蟹大只，肉多是必需的。蟹壳十分坚硬，要有点力度夹开，蟹肉嫩弹鲜甜，炸蒜香脆惹味，辣度配合得宜，无得顶！黄金豆腐 $68粒粒好像迷仔金砖，炸到外层金黄色，咬落香脆内里嫩滑，点少少酸辣酱汁更香口惹味！黄金拆肉濑尿虾 $128 /只上一次吃濑尿虾，多得好友指导，费劲一轮后总算得能把原只濑尿虾拆壳。这道黄金拆肉濑尿虾，已经预先拆肉，再处理一大块的濑尿虾肉，上台时还将完整的濑尿虾壳放出来＂示威＂。可以大大啖咬落去的濑尿虾肉，感觉特别滋味。濑尿虾肉肉质鲜嫩软弹，黄金制法非常惹味醒精，阵阵咸