鴻星中菜 (瑞安中心) (已結業)

十月二十九日 (星期二)是夜，荣幸之至，得到「开饭」邀请，参加在鸿星举行之大闸蟹宴试食会新知旧友，有说有笑，靓女编辑新婚回来，食友又快成为爸爸，自己呢?也快脱离王老五的行列(无钻石的那种)，真的喜事重重人齐，开餐，是夜主力品尝店方最新推出的「江苏蟹皇宴」，先来两只来自太湖的蟹皇九圆十尖，踏入农历九月便是吃蟹公的好时候足六両重、名乎其实的「大」闸蟹皇！透明的蟹膏是靓蟹的标志蟹膏丰润，入口黏度十足，十分糊口蟹肉香嫩鲜甜，充满油香是晚滋补，先来原盅鸡炖翅除了金钱翅和鸡件，还加入金华火腿原盅炖制，汤底带着鸡的清香若翅身再脆身一点，更美用料简而精 - 澳洲十头鲍、半条花胶筒鲍鱼爽口鲜甜，稠身的芡汁也不俗花胶略嫌硬身一点来一道较清的菜式带子质感尚算爽身，味略带鲜甜小棠菜清甜可口，好洗一洗味蕾迎接下一道蟹粉菜式又是蟹粉，又是另一重口味伊面经特别制作，比坊间吃到的软身伴以蟹粉蟹肉蟹油香，半饱也要吞下！官燕蛋白露用料丰富，每口也是燕丝下了生磨的忌廉奶，质感更幼滑带着杏仁香，是完满结局除了以上的「江苏蟹皇宴」，鸿星今年也自创了两款以蟹款作主题的新菜式先来蟹粉锅贴虾，原只鲜虾伴以蛋白浆，放在面包上一起落锅炸