大良鴻輝記

营业中

休息中

屈指一数，大良鸿辉记在荃湾开了都有20年了。小时候还未听过什么杨枝甘露、法式焦糖炖蛋前就已经知道有这家鸿辉记糖水铺的存在，在街市街对面，旁边有水果铺、中药铺、卤水店等等旧式店铺，那条街给我的印象是十年如一日。不只那条街，鸿辉记店内外也是50年不变：装修和格局仍然保持80年代的风貌，和中式麺铺一样，餐牌是钉在墙上和贴在桌子玻璃面下，器皿也是再家常不过的碗具，而餐牌显示的价格更是10年没变。就拿腐竹糖水为例，两日前我刚去了荃新天地的满记和福来村友记，同样点腐竹糖水，价格又$23 到$30（连鸡蛋）不等，而这间鸿辉记的腐竹糖水只要$17（不加蛋）。虽然价格亲民，不过糖水的味道就很一般，吃不到银杏和薏米，而腐竹很稀薄，糖水也不够浓稠，上来的时候糖水只是微热，吃到一半就凉了。隔一条街的友记甜品的腐竹糖水卖$24，不过这个价钱是加了鸡蛋，而且吃得到银杏和薏米。以鸿辉记这个品质，$17其实反而显得贵。