影片
更多
2014-05-06
1414 浏览
经常路过这家西餐厅，被它特色的装修吸引。这夜和朋友路过，商量了一会儿后，决定一试。入座后，看看四周环境，以紫色为主调，装饰雅致，墙上挂有富格调的油画。座位阔，沙发有小咕，令人坐得舒适。晚餐有沙律、汤、主菜及甜品／饮品，价钱只需大约$158至$198，十分大众化。每人各点了一客晚餐。前菜 - 面饱所有客人都获提供的，是法式蒜蓉饱，表皮香脆，内里软腍，涂了薄薄的牛油和蒜蓉汁，味道香而浓郁，但又不会令口腔有大量蒜蓉味，出现令人尴尬的情况。前菜 - 沙律卖相极吸引，颜色丰富，排列整齐，令人赏心悦目。烟薰过的吞拿鱼，肉纹条理分明，煮得半生熟，淡淡的粉红色，亦呈半透明状态。味道方面，有浓浓的吞拿鱼味，甜甜的，亦带有肉汁。蔬菜有罗马生菜、车厘茄和豆角，每种菜都非常新鲜，生菜和豆角爽脆，车厘茄多汁鲜甜，配了甜甜的果醋，成为一个开胃清新的沙律。烚蛋滑溜，蛋黄不易散开。汤是洋葱汤，有大量一丝丝的洋葱，以及一片法饱。外表平平无奇，以为是一般货色。喝第一口后，完全改观。它没有洋葱的腥味，反而是浓浓的甜味。洋葱很软腍，亦甜美，感觉很神奇。浸在汤内的法饱变软了，有软绵绵的口感，吸收了浓汤的精华。主菜1）大虾露
入座后，看看四周环境，以紫色为主调，装饰雅致，墙上挂有富格调的油画。座位阔，沙发有小咕，令人坐得舒适。
晚餐有沙律、汤、主菜及甜品／饮品，价钱只需大约$158至$198，十分大众化。每人各点了一客晚餐。
前菜 - 面饱
所有客人都获提供的，是法式蒜蓉饱，表皮香脆，内里软腍，涂了薄薄的牛油和蒜蓉汁，味道香而浓郁，但又不会令口腔有大量蒜蓉味，出现令人尴尬的情况。前菜 - 沙律
卖相极吸引，颜色丰富，排列整齐，令人赏心悦目。烟薰过的吞拿鱼，肉纹条理分明，煮得半生熟，淡淡的粉红色，亦呈半透明状态。味道方面，有浓浓的吞拿鱼味，甜甜的，亦带有肉汁。蔬菜有罗马生菜、车厘茄和豆角，每种菜都非常新鲜，生菜和豆角爽脆，车厘茄多汁鲜甜，配了甜甜的果醋，成为一个开胃清新的沙律。烚蛋滑溜，蛋黄不易散开。汤
是洋葱汤，有大量一丝丝的洋葱，以及一片法饱。外表平平无奇，以为是一般货色。喝第一口后，完全改观。它没有洋葱的腥味，反而是浓浓的甜味。洋葱很软腍，亦甜美，感觉很神奇。浸在汤内的法饱变软了，有软绵绵的口感，吸收了浓汤的精华。主菜
1）大虾露笋蕃茄干扁意粉
这是由主餐牌选的，同时可选择作为晚餐的主菜。有大量忌帘汁，很creamy和浓郁，和扁意粉拌得很均匀。主角大虾有一只，份量似乎略为少。肉质爽口弹牙，亦白滑软腍。扁意粉十分可口，滑身而质感结实。配菜的露笋干很扁身，能吃到它丰富的纤维，甜美但没有汁液了。蕃茄干酸酸的，点缀了主菜的味道，仍可吃到一点点蕃茄蓉，而干身的蕃茄皮有点脆身。美中不足的是放了太多橄榄油，虽然增加了滑溜的口感，但似乎比较油腻和不健康。2）石烧羊架配薯角
约五吋厚的羊架连同薯角及其他配菜用热石板送上，食物摆放整齐，洒上少许茨汁，汁液在石板上「吱吱」作响及不停跳动，蒸汽不断冒升，食物的香气随蒸汽送入鼻腔，令人精神为之一振。切开羊架一看，煎至半熟，再把它放在滚烫的石板轻轻一煎，即变成medium well。这样可以随个人口味调节熟的程度，十分个人化的设计，很有心思。羊肉呈粉红色，肉质细嫩，煮得干身之余仍保留了肉汁，但并没有膻味。配了烧汁，更感香口。配菜有甘笋、车厘茄和茄子。全都鲜甜可口，烧过的蔬菜显得更惹味。薯角厚身，轻轻咀嚼已感到它的薯蓉在口腔内散开，尝到阵阵薯仔的香气。
甜品
可以在甜品和餐饮任择其一，我选了甜品，是木布丁。用雪白色的瓦杯盛载，份量略为袖珍，但吃过整个晚餐后，这份量已很足够。表面有蓝莓和草莓，充满光泽，新鲜而甜美。木份量适中，不会令口腔有黏著的感觉。奶冻有浓浓的牛奶味，口感轻软幼滑。
服务方面，侍应们很有礼貌，对食物的煮法和来源地熟悉。上菜速度不会太赶急，每次完成一道菜才上下一道，节奏令人感到闲适。服务员亦会问我们对食物的意见。
这顿晚饭没有令我们失望。
张贴
