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2025-02-08
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位于中环呢间西日fusion餐厅，装修有品味，富艺术气息；菜式精致，摆盘设计用心。AKAGAI /赤贝刺身肉质爽脆幼嫩，而且很鲜味；中间包住芦笋同京葱。SHREDDED CELTUS SALAD/莴笋丝沙律将莴笋刨成丝，加入木鱼同鱼子，配上鲣鱼汁，清新爽口。CARAMELISED PUMPKIN / 焦糖南瓜外层脆薄嘅糖衣，包住绵密软糯南瓜，外脆内软。CHARCOAL GRILLED EEL / 真。烧鳗鱼即席用碳烤鳗鱼，外皮烤至焦香，阵阵炭烤嘅味道，只用少许盐作调味，鳗鱼肥美厚肉又弹牙。A4 WAGYU CUTLET CHARCOAL SANDO吉列A4和牛竹炭三文治外皮酥脆，和牛肉嫩，软腍juicy，夹住竹碳面包食唔会觉得腻。推荐👍🏼👍🏼👍🏼RED BEAN DAIFUKU红豆大福＋抹茶芝士蛋糕DrinkH20 SOUR (Gin + Apple + Rose Timurberry Elderflower)Go6 (Ginger Dry Lemon Rum + Coke Foam)
AKAGAI /赤贝刺身
肉质爽脆幼嫩，而且很鲜味；中间包住芦笋同京葱。
SHREDDED CELTUS SALAD/莴笋丝沙律
将莴笋刨成丝，加入木鱼同鱼子，配上鲣鱼汁，清新爽口。
CARAMELISED PUMPKIN / 焦糖南瓜
外层脆薄嘅糖衣，包住绵密软糯南瓜，外脆内软。
CHARCOAL GRILLED EEL / 真。烧鳗鱼
即席用碳烤鳗鱼，外皮烤至焦香，阵阵炭烤嘅味道，只用少许盐作调味，鳗鱼肥美厚肉又弹牙。
A4 WAGYU CUTLET CHARCOAL SANDO
吉列A4和牛竹炭三文治
外皮酥脆，和牛肉嫩，软腍juicy，夹住竹碳面包食唔会觉得腻。推荐👍🏼👍🏼👍🏼
RED BEAN DAIFUKU
红豆大福＋抹茶芝士蛋糕
Drink
H20 SOUR (Gin + Apple + Rose Timurberry Elderflower)
Go6 (Ginger Dry Lemon Rum + Coke Foam)
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