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2023-05-02
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-𝙋𝙊𝙉𝘿𝙄 𝐀 𝐡𝐢𝐝𝐝𝐞𝐧 𝐠𝐞𝐦 𝐢𝐧 𝐚𝐧 𝐚𝐥𝐥𝐞𝐲𝐰𝐚𝐲 💎最近发掘左一间位于西营盘小巷既小店主打法式印度菜 - 想讲真系非常高质相比起平时既印度菜较为健康D不过口味仍然偏重 - 正中我口味呢!开放式厨房可以睇到成个煮食过程冇平时法国菜既神秘感 环境好舒适而且店员都好friendly 同仔细介绍菜式🌟Chef's Tasting - 6 Course ($500/pp)🥑Avocado Mess 系将印度街头传统小食 - Chaat 做左小创新 用Masala / 鹰嘴豆 / 牛油果 / 烧番茄 / 粟米 / Yogurt同木瓜去做个Smash 再配上黑椒脆片一齐食 真系好开胃 个味道非常清新独特🦪Seared Scallops (off menu)用上北海道带子配黑兰度豆韭菜牛肉呢个组合听落可能好似好奇怪 但真心好好味!厚身带子口感鲜嫩 呈半生熟既状态底层系黑兰度豆 食落浓味得黎好惹味而上层系蒜香牛油韭菜牛肉 味道层次非常丰富🦆Duck Kanda Bhaji系用左油封鸭肉丝同薯丝整成既薯饼放系微酸椰子汁上面 中和番鸭肉既油腻感咬开果阵系外脆内多汁 个人好中意成个组合!!
𝙋𝙊𝙉𝘿𝙄
𝐀 𝐡𝐢𝐝𝐝𝐞𝐧 𝐠𝐞𝐦 𝐢𝐧 𝐚𝐧 𝐚𝐥𝐥𝐞𝐲𝐰𝐚𝐲 💎
最近发掘左一间位于西营盘小巷既小店
主打法式印度菜 - 想讲真系非常高质
相比起平时既印度菜较为健康D
不过口味仍然偏重 - 正中我口味呢!
开放式厨房可以睇到成个煮食过程
冇平时法国菜既神秘感 环境好舒适
而且店员都好friendly 同仔细介绍菜式
🌟Chef's Tasting - 6 Course ($500/pp)
🥑Avocado Mess
系将印度街头传统小食 - Chaat 做左小创新
用Masala / 鹰嘴豆 / 牛油果 / 烧番茄 /
粟米 / Yogurt同木瓜去做个Smash 再配上黑椒脆片一齐食
真系好开胃 个味道非常清新独特
🦪Seared Scallops (off menu)
用上北海道带子配黑兰度豆韭菜牛肉
呢个组合听落可能好似好奇怪 但真心好好味!
厚身带子口感鲜嫩 呈半生熟既状态
底层系黑兰度豆 食落浓味得黎好惹味
而上层系蒜香牛油韭菜牛肉 味道层次非常丰富
🦆Duck Kanda Bhaji
系用左油封鸭肉丝同薯丝整成既薯饼
放系微酸椰子汁上面 中和番鸭肉既油腻感
咬开果阵系外脆内多汁 个人好中意成个组合!!
🦑Stuffed Calamari
呢个系招牌菜之一 - 店员都极力推介
其实呢个系猪腩肉碎酿鱿鱼筒配蚬
一咬开鱿鱼筒D肉汁肉碎系倾涌而出🤯 非常香口
配搭新鲜又大粒既蚬肉 鲜味四溢 又索到汤汁
汤汁除左有满满既海鲜味之外
仲有开心果 烟靭口感中带点脆口
再用侧边伴有既Pita Bread 配汤汁食都好唔错
如果个包就少油DD就完美了!
🐟Vadouvan Branzino
煎白身鱼配新鲜青口
煎得外脆内柔软多汁 青口都大大粒不在下
重点系个汁好好味!!! 食得出系由多种香草熬制而成
质感Creamy 浓郁 加入左D葱油更为香口
🍮Fig Sticky Toffee Pudding
无花果拖肥布丁 看似普通但都好有惊喜
食落香料味颇重 上面有盐味忌廉同椰子红茶味拖肥
味道咸甜咸甜的 下面系核桃 crumble 质地湿润软稔
🍸Bloody Delight ($120)
Vodka / Ruby Port Wine / Tomato / Lemon / Spice Mix
饮落比较似烈酒 酸得黎带得有微辣
香料味道都比较重 不过饮饮下都接受到
🍸Jouissance ($120)
Vodka / Passion Fruit / Cucumber / Lime
一开始饮都系觉得酒精味道好浓烈
但系相比Bloody Delight 会多一份清新感
百香果同青瓜味都突出 相对地易入口D
整体黎讲 呢间非常高质 值得一试
店铺虽小 但系气氛都好好 庆祝特别节日都好岩
以呢个质素黎讲真系比得上出面高级餐厅
价钱方面都非常友好 又试到特别既菜式
张贴
