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2012-06-18
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上个星期吃到好好吃的法国菜，今个星期当然又想延续这美味旅程，可是到周中我也没有物色到好的餐厅，最后在某份网络报章的网站里看到介绍这家西班牙餐厅，午市套餐自选三款tapas只是$188，见价钱不贵，又一段时间没吃tapas，所以就马上订位。周末一直下著雨，不知道是不是天气不好的关系，午餐时间只有一台客而已。装潢比较暗黑，楼底很高，因为怕里面太黑拍照不方便，我们坐在窗口的位置，等室外的 天然光可以为食物打灯。店员递上套餐餐牌时发现内容改了，现在是tapas八选二，主菜饭类四选一，甜品二选一，只$168+10%而已，逢星期六、日及公众假期比之前更加便宜。Deep fried calamari with alioli dip。炸鱿鱼圈配alioli dip，alioli是一种传统的西班牙酱汁，主要是用蒜蓉、橄榄油做的，看起来有点像mayonnaise，所以也有人称之为garlic mayonnaise。鱿鱼圈炸得香口，炸浆够薄，不油腻，鱿鱼新鲜弹牙，配上充满蒜香的alioli dip，比常吃到的酸甜酱更夹。Slow-cooked free range egg with chorizo & po
上个星期吃到好好吃的法国菜，今个星期当然又想延续这美味旅程，可是到周中我也没有物色到好的餐厅，最后在某份网络报章的网站里看到介绍这家西班牙餐厅，午市套餐自选三款tapas只是$188，见价钱不贵，又一段时间没吃tapas，所以就马上订位。
周末一直下著雨，不知道是不是天气不好的关系，午餐时间只有一台客而已。装潢比较暗黑，楼底很高，因为怕里面太黑拍照不方便，我们坐在窗口的位置，等室外的 天然光可以为食物打灯。店员递上套餐餐牌时发现内容改了，现在是tapas八选二，主菜饭类四选一，甜品二选一，只$168+10%而已，逢星期六、日及公众假期比之前更加便宜。
Deep fried calamari with alioli dip。炸鱿鱼圈配alioli dip，alioli是一种传统的西班牙酱汁，主要是用蒜蓉、橄榄油做的，看起来有点像mayonnaise，所以也有人称之为garlic mayonnaise。鱿鱼圈炸得香口，炸浆够薄，不油腻，鱿鱼新鲜弹牙，配上充满蒜香的alioli dip，比常吃到的酸甜酱更夹。
Slow-cooked free range egg with chorizo & potato cream。卖相很吸引，红色的酱汁是用西班牙辣香肠煮成的。把蛋戳破，鲜黄色的蛋汁缓缓流出，与薯蓉混合在一起，薯蓉够幼滑，蛋味也浓，本来应该很好吃的，不过辣肉肠有点咸之余也有点硬，影响了口感。
Mussels in tomato & Iberian ham sauce (+$20)。要额外加钱的tapas，不过店员说今天没有mussel，问我们改蚬仔有没有所谓，蚬我也喜欢，所以照点。本来以为是用同一个煮法去煮， 结果却变了香草汤汁煮蚬。蚬肉虽小，但新鲜饱满多汁，质素不错，不过松弛喝了一口汤汁，说超级咸，我也跟著尝了一口，是真的很咸。
Marinated white tuna cubes, Spanish goat cheese foam, Iberian pancetta (+$20)。另一款加钱tapas，用一个小杯盛著，只看到西班牙羊奶芝士foam和几片洒过糖用火烤的瓜片。装在里面有浸过特制酱汁的白吞拿鱼粒和意大利烟肉，焦糖片配搭著芝士味超浓郁的羊奶芝士foam，芝士foam幼滑如rich cream，咸中带甜，意想不到的超级好吃。
Black rice with baby cuttlefish, green alioli。黑饭其实即是墨鱼汁饭，饭的口感像意大利饭，咬起来带点烟靭，不会过硬，是适合大众的软硬度。不知道alioli是不是常常用来配鱿鱼类的东西，这个饭同样有一碟alioli sauce伴吃，松弛说饭有点咸，我就觉得如果加点alioli sauce刚好可以中和一点，而实在上我也认同这里的食物在调味方面有点重手。两件小鱿鱼好像煮得不够熟，里面口感滑滑的，没有正常的弹牙口感，感觉不太好。
Classic seafood fideua (Spanish macaroni-style pasta)。Fideua是很传统的西班牙菜式，大家都知道西班牙有著名的Paella海鲜饭，而Fideua就是其姐妹作，即是西班牙海鲜面，制作方法与Paella一样，只是饭改成面条而已。看样子真的和通心粉差不多，不过比较幼和长，口感弹牙，味道不错，只是不太够热。
Chocolate-biscuit mousse。上面两块薄薄的朱古力饼干，朱古力味很浓，下面的朱古力慕丝不是幼滑的那种，而是和一些朱古力饼碎混合在一起，所以多了些脆脆口感，甜的程度还可以接受，不错。
Banana-toffe, baileys frappe, yoghurt foam。香蕉蓉配搭拖肥和百利酒frappe，上面的虽说是yoghurt foam，口感轻盈，但味道比较似淡忌廉，欠了点乳酪的微酸味，不过两者配搭起来很好吃，不太甜，我也挺喜欢的。不要看每碟小小的，吃完之后也觉得饱。食物方面其实还不错，只是某几款的调味重手了，微调一下就会好，而且$168这个价钱在这个地段实在不贵，所以绝对可以一试。
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