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2016-05-10
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说到西班牙美食，相信最有名又为人熟悉的是西班牙海鲜饭，使用西班牙粳米加蕃红花调味，加上各种海产、鸡肉、蕃茄等，以文火慢煮，色香味俱全。但其实，西班牙饮食并非单一的风格型式，而是集罗马、摩尔、法国和义大利等饮食文化交僧的产物。今次，BeautySearch 与友人来到位于中环威灵顿广场M88，由于 BeautySearch 不熟悉中环区，地点是友人介绍，想不到威灵顿广场M88也云集了许多美食，而我俩就拣选了位于17楼的《Espuma》。餐厅灯光较昏暗，气氛柔和浪漫，是情侣们谈情的好地方，加上装潢甚有格调，带有异国风味，整体感觉舒服，其实与朋友慢慢食，倾谈下，气氛非常轻松！甫坐下， BeautySearch 始发现这里感觉非常熟悉，原来，早前我曾在《Espuma》尖沙咀的分店度过万胜节！还记得当时店内有不少食客正享用水果茶，但因当时我点选的万胜节餐已包了两杯饮品，所以今次到来，BeautySearch 第一时间点选了这里的「招牌水果茶」来尝尝。 茶色清淡，香醇清幽的水果茶，茶面浮着几片苹果，边呷边吃，正好帮助去油消脂。先来一碟小吃「焦糖单骨鸡翼」，鸡翼是 BeautySearch 喜爱的小
今次，BeautySearch 与友人来到位于中环威灵顿广场M88，由于 BeautySearch 不熟悉中环区，地点是友人介绍，想不到威灵顿广场M88也云集了许多美食，而我俩就拣选了位于17楼的《Espuma》。
餐厅灯光较昏暗，气氛柔和浪漫，是情侣们谈情的好地方，加上装潢甚有格调，带有异国风味，整体感觉舒服，其实与朋友慢慢食，倾谈下，气氛非常轻松！
招牌水果茶
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焦糖单骨鸡翼
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烟熏烤安格斯肉眼牛扒
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我们点选的眼牛扒是六成熟，份量十足。呈现粉红色的肉质，嫩腍，而且肉汁丰富，加上淡淡的迷迭香气，煎烤味道香，搭配 Cream Cheese 而上，整体效果不错。
鹅肝黑松露意粉
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另一款主菜是「鹅肝黑松露意粉」，置于意粉上那片块鹅肝大大片，煎得香口，入口即溶。意粉本身口感不太硬也不太腍，透出黑松露香气，非常滋味。
4重甜品拼盘
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这甜品的外型不太讨好，黑黑的令人联想起... 「米 ‧ 田 ‧ 共」！原来是芝麻味的泡芙，芝麻味香，泡芙松软，口感不错喔！
另一款则是栗子蛋糕，但内含酒味，而且酒的比例颇重，吃掉它的责任唯有交给朋友。
还有焦糖炖蛋，虽然又肥又高脂，但那脆脆的焦糖糖衣，搭配软滑炖蛋，及云喱拿籽的香气，永远最令我著迷。张贴
