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2013-04-19
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听讲个大厨是西班牙籍名厨旧慕名来一试.餐前小吃是冰青提子粒, 少许酸好开胃. 泡沫青提子汁就好清甜好润喉.鹅肝头盘中有饿肝有四种方式去表现, 最特别的是杯鹅肝泡沫咖啡, 鹅肝与杂莓汁混合成的独特味道, 滑而不腻, 创新!鹅肝炖蛋很滑, 味道很特别. 士多啤梨啫喱鹅肝慕士, 鹅肝变成半液体感觉很新颖. 最后的鹅肝片, 很多油脂很幼滑好味!西班牙顶级黑毛猪柳, 个卖相真系麻麻, 不过味道浓郁而且切开后多汁, 几好食. 伴菜的炸薯条一般.甜品草莓芝士雪糕, 味道非常复杂, 真佩服个厨师竟然咁都拼到, 朱古力/芝士/草莓配班兰雪糕, 好新颖!另外鹌鹑蛋同埋朱古力也很好食. 蕃茄冻汤也很特别很甜. 可惜相机张卡唔见左, 无相. 另外服务员有礼貌也好漂亮~
餐前小吃是冰青提子粒, 少许酸好开胃. 泡沫青提子汁就好清甜好润喉.
鹅肝头盘中有饿肝有四种方式去表现, 最特别的是杯鹅肝泡沫咖啡, 鹅肝与杂莓汁混合成的独特味道, 滑而不腻, 创新!
鹅肝炖蛋很滑, 味道很特别. 士多啤梨啫喱鹅肝慕士, 鹅肝变成半液体感觉很新颖. 最后的鹅肝片, 很多油脂很幼滑好味!
西班牙顶级黑毛猪柳, 个卖相真系麻麻, 不过味道浓郁而且切开后多汁, 几好食. 伴菜的炸薯条一般.
甜品草莓芝士雪糕, 味道非常复杂, 真佩服个厨师竟然咁都拼到, 朱古力/芝士/草莓配班兰雪糕, 好新颖!
另外鹌鹑蛋同埋朱古力也很好食. 蕃茄冻汤也很特别很甜. 可惜相机张卡唔见左, 无相. 另外服务员有礼貌也好漂亮~
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