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2019-07-04
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难得放假又没有安排节目，即兴上网找到这家位于西营盘的La Paloma，享用一个休闲的Brunch。餐厅环境装饰舒服，店名是La Paloma，意思是鸽子，所以有不少鸽子的摆设，灯光柔和，座位亦阔落，正好可以舒服慢慢食，倾倾计。星期六日有提供$350的Brunch，有六款经典Tapas、All you can eat的Paella及Cochinillo，还有Churros作为甜品。Sangria吃西班牙菜，由其是假日休闲的早午餐，当然要点一杯Sangria，红酒味道个性鲜明、奔放厚重，加入香甜清爽的水果，一呷十分解暑。Mix Spanish Cold cuts第一道是经典的各式cold cut，种类繁多，ham shoulder火腿的咸鲜转变成香浓的肉味，然后抿出脂肪的油香，撘上一块Pan con Tomate，蕃茄味道清新舒爽，十分开胃。Tartar de atun第二道是吞拿鱼他他，吞拿鱼切成细粒，肉质滑腻柔美，油润甘腴，调味恰到好处，放在香脆的面包片上同吃，相当鲜味。Fried Padron Pepper之后是热辣辣上枱的Padron Pepper，轻轻炸香的小辣椒，入口完全没有
餐厅环境装饰舒服，店名是La Paloma，意思是鸽子，所以有不少鸽子的摆设，灯光柔和，座位亦阔落，正好可以舒服慢慢食，倾倾计。
星期六日有提供$350的Brunch，有六款经典Tapas、All you can eat的Paella及Cochinillo，还有Churros作为甜品。
Sangria
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吃西班牙菜，由其是假日休闲的早午餐，当然要点一杯Sangria，红酒味道个性鲜明、奔放厚重，加入香甜清爽的水果，一呷十分解暑。
Mix Spanish Cold cuts
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第一道是经典的各式cold cut，种类繁多，ham shoulder火腿的咸鲜转变成香浓的肉味，然后抿出脂肪的油香，撘上一块Pan con Tomate，蕃茄味道清新舒爽，十分开胃。
Tartar de atun
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第二道是吞拿鱼他他，吞拿鱼切成细粒，肉质滑腻柔美，油润甘腴，调味恰到好处，放在香脆的面包片上同吃，相当鲜味。
Fried Padron Pepper
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之后是热辣辣上枱的Padron Pepper，轻轻炸香的小辣椒，入口完全没有刺激的辣味，反而辣椒自身的鲜香惹味更为突出。
Patatas Bravas
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下一道又是十分经典正宗的Patatas Bravas，薯仔炸得通透，一咬松软绵密，毫不油腻，而上面的香辣酱汁微甜微辣，十分惹味。
Albondigas
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看似十分简单的肉丸，一咬肉质软腍嫰滑同时肉味浓郁，蕃茄酱汁煮透入味，每一啖都滋味丰美。
Gambas al ajillo
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最后一款tapas是蒜香大虾，大虾新鲜弹牙，而蒜香酱汁则香气扑鼻、浓郁惹味，配上松软的面包同吃，十分有饱足感。
Cochinillo
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到了主菜的时间了，先上枱的是西班牙烤乳猪，一看样子十分对办，外层烤得十分香脆，而内里的猪肉入口肉汁丰腴，肉味浓厚，伴上烤香的蔬菜正好解腻，调味刚好没有常见过咸的情况，水准之作。
Paella Mixta
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Paella Mixta
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重头戏原只平底大镬的Paella送上，各种不同的配料切粒混和米饭煮透入味，米饭颗粒分明，口感丰富，每一啖都滋味丰美，鲜香十足，也有口感与味道变化不一的惊喜。
Churros
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最后以传统的Churros作为这餐的结尾，炸得热烘烘的Churros，表面舖满香甜的肉桂砂糖，配上朱古力酱同吃，香脆可口，味道均衡而完美。
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