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2023-12-23
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🥑牛油果一向被誉为Super Food，含多种维他命、不饱和脂肪酸、钾质、蛋白质及膳食纤维等，营养价值极高。不过平时在餐桌上牛油果往往只担任配角，位于西环西营盘的Verde MAR却以牛油果为主题打造各款墨西哥🇲🇽的风味菜式，身为牛油果爱好者的我当然要抽空去朝圣。餐厅内的所有布置和装饰品都是全人手制作，悬挂在天花板上的墨西哥特色玩偶Piñata都是出自Eligio厨师之手，而壁画都是由餐厅团队所画的。餐厅外的花园里种满了可食用的墨西哥仙人掌🌵和香草🪴，主厨 Eligio更会用它们来准备招牌菜肴和特色饮品，实践「Farm to Table」的概念。ꗯ̤̮Avocado Toastda🥑 ($89)Avocado Toastda是墨西哥地道的一道开胃前菜，底层是Corn toastda 粟米脆片，带有浓郁的粟米香气，上面是由一片片牛油果砌叠而成的盛开玫瑰，还有一些Cream cheese作为点缀。新鲜的牛油果口感如奶油般顺滑，加上Guacamole mash牛油果酱、Ranchero cheese和Chili flakes辣椒片，由柔和吃到香辣香脆，为牛油果脆饼带来了味蕾上的刺激。ꪔ̤̮Avoca
🥑牛油果一向被誉为Super Food，含多种维他命、不饱和脂肪酸、钾质、蛋白质及膳食纤维等，营养价值极高。不过平时在餐桌上牛油果往往只担任配角，位于西环西营盘的Verde MAR却以牛油果为主题打造各款墨西哥🇲🇽的风味菜式，身为牛油果爱好者的我当然要抽空去朝圣。
餐厅内的所有布置和装饰品都是全人手制作，悬挂在天花板上的墨西哥特色玩偶Piñata都是出自Eligio厨师之手，而壁画都是由餐厅团队所画的。餐厅外的花园里种满了可食用的墨西哥仙人掌🌵和香草🪴，主厨 Eligio更会用它们来准备招牌菜肴和特色饮品，实践「Farm to Table」的概念。
ꗯ̤̮Avocado Toastda🥑 ($89)
Avocado Toastda是墨西哥地道的一道开胃前菜，底层是Corn toastda 粟米脆片，带有浓郁的粟米香气，上面是由一片片牛油果砌叠而成的盛开玫瑰，还有一些Cream cheese作为点缀。新鲜的牛油果口感如奶油般顺滑，加上Guacamole mash牛油果酱、Ranchero cheese和Chili flakes辣椒片，由柔和吃到香辣香脆，为牛油果脆饼带来了味蕾上的刺激。
ꪔ̤̮Avocado Omelette🍳 ($98)
奄列即点即制热辣辣，鸡蛋皮口感嫩滑富香浓蛋味，里面有芝士、蘑菇、番茄、洋葱，上面还有多片牛油果，材料新鲜又丰富。
ꗯ̤̮Super Nachos🌮 ($159)
每次吃墨西哥菜都必点Nachos，香脆的墨西哥玉米脆片与焗至溶化的芝士完美融合、配上肉酱、牛油果酱和莎莎酱，即时提升了层次和浓郁感。
ꪔ̤̮Avocado Ice-cream🍨 ($88)
餐厅的招牌自家制牛油果雪糕又岂能错过？以牛油果壳盛载著牛油果雪糕，完美还原原个牛油果的造型，手工精巧，趣致又可爱。牛油果雪糕质地浓稠略带黏性，散发清新原始的牛油果香气，中间的果核则是芒果雪葩，入口冰凉清爽。这款甜品有质素又可以打下卡，难怪几乎每一台客人都必点。
ꗯ̤̮Rice Pudding🍮 ($78)
米布甸并没有一般布甸那种凝固感，质感比较接近糊状，吃起来十分Creamy，里面有一颗颗软糯的米饭粒增加烟韧口感，每一口都奶香味十足。
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𖠿Verde Mar @verdemarhk
𖤣𖤥西环西营盘水街41号地舖
味道 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
服务 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
环境 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
价钱 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
回头率 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
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