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2018-04-22
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可以说是在西贡长大的我，可以说是有好多西贡既餐厅我都食过。实际上，未食过的餐厅其实比食过的更多，当中更有一些老字号，直头是入都未入过。细细个已经知道大名的，曾在区内有两家分店的《苏珊娜餐厅》，就是一间我入都未入过的餐厅。今日因为一些事，中午冲了回西贡一转，我的一个人午餐，就选择了这一个对我黎讲是传说中的西贡豉油扒。 于1974年成立的餐厅，绝对是大过我。好似经历过至少两代人同分家 (以前的所谓分店，好似是因为兄弟分家而成。) 更可以说，这《Susanna's Steak & Seafood》见证了西贡墟的成长。 来时的前个几月，曾经关店装修过。装修后才来的的，发现餐厅依然有她的古早味。在香港食这一种 Hong Kong Style 的豉油西餐，若是餐厅够旧，带有60、70、80年代的感觉，更是有味道，而《苏珊娜餐厅》的旧，就是这一种的味道。 食香港的西餐，识饮一定饮罗宋汤。《苏珊娜餐厅》的罗宋汤，是真材实料的罗宋汤。有浓香的蕃茄味，有浓香的牛肉味。饮到底，更觉得是真材实料，因为有许多的牛肉，有许多的杂菜，浓浓香香的足料罗宋汤，是可以饱肚的。 配汤的面包就简单了一点，只是一片牛油方
于1974年成立的餐厅，绝对是大过我。好似经历过至少两代人同分家 (以前的所谓分店，好似是因为兄弟分家而成。) 更可以说，这《Susanna's Steak & Seafood》见证了西贡墟的成长。
来时的前个几月，曾经关店装修过。装修后才来的的，发现餐厅依然有她的古早味。在香港食这一种 Hong Kong Style 的豉油西餐，若是餐厅够旧，带有60、70、80年代的感觉，更是有味道，而《苏珊娜餐厅》的旧，就是这一种的味道。
食香港的西餐，识饮一定饮罗宋汤。《苏珊娜餐厅》的罗宋汤，是真材实料的罗宋汤。有浓香的蕃茄味，有浓香的牛肉味。饮到底，更觉得是真材实料，因为有许多的牛肉，有许多的杂菜，浓浓香香的足料罗宋汤，是可以饱肚的。
配汤的面包就简单了一点，只是一片牛油方包。但有溶掉了牛油在面包的表面，再配合罗宋汤一起进食，其实是不错。当场，提供的若是传统的猪仔包，一定会食得更开心。
我的午餐是西冷扒配薯菜。除非我当日极肚饿，一般我都会叫薯菜。有薯条配扒，比起饭或意粉，会是更开心的，再者，用的是小时候最喜爱的波浪薯条，香脆得黎又有粉口及香口的薯仔味。牛扒，是西冷是肉眼其实不太重要，入口腍同埋有一个增强味道的烧汁才是港式牛扒的最完美之处。而《苏珊娜餐厅》的牛扒餐，集合了我上述的重点，所以，我觉得够好味。
在西餐厅，我比较喜欢饮咖啡，同埋，自从上次美国之旅后，我已经可以饮任何品种的斋啡。纵使这是咖啡粉开出来的普通咖啡，我都可以就咁饮。加上，这几天太疲倦了，有纯正的咖啡因，更好。
以香港式牛扒来说，这算是不错的。而且不错之中，其中有一样东西是我要大力嘉许的，要嘉许的就是，罗宋汤。
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