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2020-01-07
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朋友下班后临时决定一齐觅食! 有人强烈建议来到这间Fukuro，说如果迟过7点到，可能就要排一小时以上才可以有位置。幸好我们下班后立刻冲过来，结果仍然等了大约15分钟才获安排位置，看得出这家餐厅的确非常受欢迎!我们点了menu上接近一半的食物，每一样都非常好味。我们终于明白为什么在上环这个位置的餐厅，在刚下班的时间就已经大排长龙。牛三文治很多地方都有，但这间的和牛肥瘦程度刚刚好，咬下去口腔充满和牛香气，但又不会感觉肥腻，面包经过烘底吃下去口感很好，与和牛一软一硬配搭口感丰富。炸虾天妇罗选用新鲜大虾，因为即叫即炸的关系，大虾本身有甜味配合香脆的外皮，不论在口感及味道均是水准之上。生蚝味道也不错，想不到这个大size的生蚝都可以咁鲜甜，而且带点爽脆口感。带来惊喜的一道是本身平平无奇的栗米。Caramel butter 涂上栗米后烤焗，提升了栗米本身的甜度及口感，当然栗米本身也是挑选过的良好食材。最后来到甜品，个人比较喜欢Edo Miso Popsicle，淡淡的雪条中尝到Miso的微咸，够晒特别!当晚我们还点了很多食物，几乎所有选择都超出我们预期。如果下次早收工，这间Japanese fu
我们点了menu上接近一半的食物，每一样都非常好味。我们终于明白为什么在上环这个位置的餐厅，在刚下班的时间就已经大排长龙。牛三文治很多地方都有，但这间的和牛肥瘦程度刚刚好，咬下去口腔充满和牛香气，但又不会感觉肥腻，面包经过烘底吃下去口感很好，与和牛一软一硬配搭口感丰富。
炸虾天妇罗选用新鲜大虾，因为即叫即炸的关系，大虾本身有甜味配合香脆的外皮，不论在口感及味道均是水准之上。生蚝味道也不错，想不到这个大size的生蚝都可以咁鲜甜，而且带点爽脆口感。
带来惊喜的一道是本身平平无奇的栗米。Caramel butter 涂上栗米后烤焗，提升了栗米本身的甜度及口感，当然栗米本身也是挑选过的良好食材。
最后来到甜品，个人比较喜欢Edo Miso Popsicle，淡淡的雪条中尝到Miso的微咸，够晒特别!
当晚我们还点了很多食物，几乎所有选择都超出我们预期。如果下次早收工，这间Japanese fusion仍然是我的首选之一。
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