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2017-09-08
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今晚出面落紧雨，快快揾好野食，喺门口见到呢间餐厅装修好有格调，就入去试吓啦~ 一坐低店员就问我地饮暖水定热水，见落雨淋湿左少少冻冻地，所以叫左杯热水。热水一到，咦…… 只杯，流线型 双层玻璃杯，竟然系丹麦bodum品牌，轻巧、耐热、晶莹剔透、高效保温、不烫手、不产生水珠 ，用嚟装热水俾客人饮用，充份显示诚意。呢款杯比起防滑胶圈款色真系靓好多架，好耐之前喺百货公司见到，一上手就已经好钟意。而餐具方面就质感不错，是WILKENS品牌，我不太认识，翻查后原来呢个系德国大牌子，系孖人牌旗下品牌。见微知著，未食已经感受到店家用心，凡事讲究，一丝不苟。拣左几款野食﹕Mussels / Chorizo / Sherry $88Sherry酒、西班牙Chorizo肠煮青口，青口略小，但肉质饱满，吸收左辣肉肠咸香味道，更加惹味。Grilled Quail / Romesco / Toasted Almonds $78面层放上九芽菜。呢道菜系最好味，平时好少食到鹌鹑，梗系一定要试。烤鹌鹑配上粒粒烤杏仁，鹌鹑烤得好软腍嫩滑，仲要骨幼肉多，比起乳鸽好食好多。底层系Romesco酱，甜椒、番茄、果仁、西班牙辣椒
而餐具方面就质感不错，是WILKENS品牌，我不太认识，翻查后原来呢个系德国大牌子，系孖人牌旗下品牌。
见微知著，未食已经感受到店家用心，凡事讲究，一丝不苟。
拣左几款野食﹕
Mussels / Chorizo / Sherry $88
Sherry酒、西班牙Chorizo肠煮青口，青口略小，但肉质饱满，吸收左辣肉肠咸香味道，更加惹味。
Grilled Quail / Romesco / Toasted Almonds $78
面层放上九芽菜。
Grilled Quail / Romesco / Toasted Almonds
$78
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底层系Romesco酱，甜椒、番茄、果仁、西班牙辣椒粉打成，橙红色，有一点酸酸甜甜味道，唔辣。
Cured iberian Pork Loin with Garlic & Paprika $68 风干西班牙的伊比利亚猪(黑毛猪)里肌肉 ，食落味道有少少酸梅味咁，酸中带甜，几特别，配酒应该会好食啲。
Cured iberian Pork Loin with Garlic & Paprika
$68
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El Cerdo Paella $198
Paella即系西班牙大锅饭，又可以叫做西班牙炖饭，但唔应该叫做西班牙炒饭，因为饭系冇炒过架。呢度El Cerdo Paella系配海鲜嘅，用浅身平底锅，放入蕃红花、甜椒粉、海鲜、高汤同米慢慢烩，粒粒米都吸收晒浓汤鲜味，好好食，可惜欠缺左焦脆饭焦。
El Cerdo Paella
$198
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仲有烧肉同肉肠粒，半肥瘦烧肉有油脂香，味道丰富。
饭系口感弹牙，唔系意大利饭嘅烟韧。份量啱啱好，两个人分享再加几道TAPAS就最啱。喺西班牙餐厅食海鲜饭一啲都唔平，一般三数百元，呢度$198，价格算系好抵。
Churros(Spanish Fried Doughnut ) / Nutella Sauce $48
Churros即系西班牙油炸鬼，呢度系即炸，食起嚟特别香脆，热辣辣，味道有啲似好脆口嘅沙翁。
Churros(Spanish Fried Doughnut ) / Nutella Sauce
$48
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面头撒上沙糖同肉桂粉，我就觉得太甜，最好可以减少沙糖份量。
配上Nutella 榛子酱，系一个唔错嘅甜品。
餐厅环境好舒服，灯光柔和。
半开放式厨房同酒吧，会见到店员调制饮品同制作美食，偶尔仲会见到红红火光，厨师正在抛镬呢!
要提一吓，餐牌里面只有细细只字写住paella，又无注明价钱，要食呢款西班牙炖饭就要向店员查询喇! 每日都会有Chef Specials，都系要问店员架。
呢度冇加一，餐具同用料十足，正宗西班牙菜，价钱算几抵~
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