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4天前
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今年生日Lunch就拣左呢间位于半岛嘅日本Omakase，午市有3个价位，今次就拣左中间，一早预订左坐BAR枱位，咁就可以全程望住师傅！✨华 HANA Omakase $1280 💫8/10作为最早第一轮12点，冇太多人，师傅都可以慢慢制作、介绍。🥗3个前菜：冲绳水云+鳕鱼白子，白子轻轻烧过，好软嫩，加埋水雪酸酸地几开胃，；马加鱼烟熏过洒上松子，连埋醋生菜沙律，鱼肉结实D；最后左口鱼，油脂够，最特别系装饰嘅紫色花除左点缀，仲可以择落黎食，有紫苏味道，中和左口鱼油脂感！3款前菜都好别致！🥘一品料理2品南澳洲龙虾肉＋南瓜打成超浓郁嘅茶碗蒸，劲creamy，除左南瓜香甜仲有鲜味，龙虾肉食落Q弹，一试爱上！ 东星班有烧汁调味，夹埋京葱，中式又带点日式甜味，鱼味浓，鱼肉结实🍣鮨10贯池鱼加柚子、海盐，油脂感唔算好重，食落好清新有鱼味；深海池鱼加葱；凡立贝加青柠，唔太厚身，但清甜；黑目鱼轻轻烧过，加埋酱油，正常。北海道毛蟹肉＋蟹膏，真系多到满泻，一啖食落去好有满足，蟹肉好鲜甜。秋刀鱼加葱姜蓉，几肥美油香；吞拿鱼赤身，油脂唔多，肉质实而有咬口；季节限定有原条筋子，自家用酒、酱油腌渍，粒粒都好饱满，卖
✨华 HANA Omakase $1280 💫8/10
作为最早第一轮12点，冇太多人，师傅都可以慢慢制作、介绍。
🥗3个前菜：冲绳水云+鳕鱼白子，白子轻轻烧过，好软嫩，加埋水雪酸酸地几开胃，；马加鱼烟熏过洒上松子，连埋醋生菜沙律，鱼肉结实D；最后左口鱼，油脂够，最特别系装饰嘅紫色花除左点缀，仲可以择落黎食，有紫苏味道，中和左口鱼油脂感！3款前菜都好别致！
🥘一品料理2品南澳洲龙虾肉＋南瓜打成超浓郁嘅茶碗蒸，劲creamy，除左南瓜香甜仲有鲜味，龙虾肉食落Q弹，一试爱上！ 东星班有烧汁调味，夹埋京葱，中式又带点日式甜味，鱼味浓，鱼肉结实
🍣鮨10贯池鱼加柚子、海盐，油脂感唔算好重，食落好清新有鱼味；深海池鱼加葱；凡立贝加青柠，唔太厚身，但清甜；黑目鱼轻轻烧过，加埋酱油，正常。北海道毛蟹肉＋蟹膏，真系多到满泻，一啖食落去好有满足，蟹肉好鲜甜。秋刀鱼加葱姜蓉，几肥美油香；吞拿鱼赤身，油脂唔多，肉质实而有咬口；季节限定有原条筋子，自家用酒、酱油腌渍，粒粒都好饱满，卖相超吸引，味道比起一般三文鱼子更浓厚鲜甜，有蛋黄咸香，口感软滑；中拖罗油脂明显高好多，又有油香，但未食到有甘香；最后仲有个海胆，够哂鲜甜，满足！
🥢卷物有葱拖罗蓉，满满馅料，大满足；玉子烧，软滑，口感似布丁；
🍡甜品卖相好靓，各自叫左唔同，一个系豆乳奶冻福袋，用炸腐皮劲脆口，配合奶冻豆乳雪糕＋胚芽，爆酱流心，好特别。另外一个系日本式锦盒型式呈现，分别有椰子冰菠萝、提子沙冰蒟蒻Jelly、蕨饼、北海道蜜瓜，顺次序食，！芝麻卷朱古力，芝麻味好浓郁，入口朱古力再慢慢系口腔溶化，好好食！🌟总结：环境、服务、食物质素都好唔错，呢个价钱黎讲好抵食！由前菜到食到去甜品都觉得店家好有心思，摆盘靓！生日仲会帮你影张即影即有，满满仪式感
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