龍亭

「龙亭」中环店新开不久，坐落于人烟稠密的兰桂坊，今晚和朋友用了亲民的价钱(每位$488八道菜)，享受了一顿精美的晚餐，餐厅选用的都是高级和矜贵的食材，绝对超值。餐厅中间有张大大的铁板烧枱，客人可以围著枱边看著厨师即叫即制的过程，是味觉与视觉的享受。有美食当然要配美酒，服务员介绍下开了一支甘浓梅酒，甜甜的味道很适合女仕饮。🍒前菜渍物：三文鱼蓉放在竹炭盘上，整个都可以吃，还有酸姜和昆布海藻🍒沙律：烟三文鱼卷著新鲜的沙律菜，配柚子醋，有格陵兰鱼子和龙珠果点缀。🍒 餐汤：菊花白面豉汤，汤内有多粒带子、豆腐和海带。🍒刺身：又新鲜又大只的法国生蚝配塔斯曼尼亚海胆，还有大大粒的鱼籽，好满足。🍒半熟的兰王蛋混合蝶豆花和格陵兰黑鱼子，还有意大利白松露和北海道海胆一起吃，蛋香浓郁，滑不溜口。🥂海鲜：慢煮鲍鱼和元贝，澳洲元贝用翠玉瓜托底，用黑鱼子酱点缀，鲍鱼烧得香口，厨师能掌握每样海鲜煮的时间，熟度刚刚好，肉质有嚼劲，还有蝶豆花泡泡做装饰。🥂主菜四选一，我和朋友各自选了一款澳洲牛柳粒，五成熟的牛柳切成厚粒，牛香味浓郁，点些竹炭盐或wasabi 一齐食，更另有一番风味。伴碟有香脆的炸蒜片和酸甜的樱桃萝卜。🥂