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2024-12-08
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出粮食好野系列，今次食铁板烧。📍中环 龙亭铁板烧有五至十个道菜拣价钱由💰588到1888，我同朋友拣咗入门厨师发板套餐（五道菜）人均💰588就有海鲜🦞铁板烧omakase❗️❗️开放场厨房仲可以即场睇住大厨为你整铁板烧，系视觉，嗅觉，味觉多重享受。🥢前菜：炸蒜，中华沙律，姜片🥢招牌沙律系黑松露三文鱼沙律，黑松露提升左三文鱼既层次，三文鱼新鲜冇筋。🥢南非孔雀鲍鱼x特大虎虾大量蒜同鲍鱼一齐烧，蒜🧄渗入鲍鱼每一个部位，好香仲有一种清甜。大虾啖啖肉。🥢搭配黑松露牛油🧈煮北海道带子，牛油锁实带子水份，烧完冇缩水，浓浓既黑松露大厨烧紧我已经流晒口水🤤。食用豆叠花泡泡🫧带黎一阵清新，精致嘅摆盘系视觉味觉既享受。🥢牛油香烧澳洲牛柳粒，呢个牛柳粒好厚实，牛油逼出牛既油脂，令牛肉更香口。牛油就咁点盐就好好味，如果想有层次啲可以搭配炸蒜或者系萝卜。🥢日本去骨宫崎鸡髀鸡髀肉系成只鸡最滑既部位，食极都唔厌，大厨👩🍳烧完递比我仲出烟，鸡皮煎到金黄色好似薯片咁脆，鸡肉仲好嫩滑。大厨调配左两只酱一个系辣酱，一个系美乃滋，比我地有一鸡两味，我个人比较喜欢辣味。🥢三文鱼子大虾黑松露海胆酱炒饭。每次食铁板烧去到炒饭都差唔多，
📍中环 龙亭
铁板烧有五至十个道菜拣价钱由💰588到1888，我同朋友拣咗入门厨师发板套餐（五道菜）人均💰588就有海鲜🦞铁板烧omakase❗️❗️开放场厨房仲可以即场睇住大厨为你整铁板烧，系视觉，嗅觉，味觉多重享受。
🥢前菜：炸蒜，中华沙律，姜片
🥢招牌沙律系黑松露三文鱼沙律，黑松露提升左三文鱼既层次，三文鱼新鲜冇筋。
🥢南非孔雀鲍鱼x特大虎虾
大量蒜同鲍鱼一齐烧，蒜🧄渗入鲍鱼每一个部位，好香仲有一种清甜。大虾啖啖肉。
🥢搭配黑松露牛油🧈煮北海道带子，牛油锁实带子水份，烧完冇缩水，浓浓既黑松露大厨烧紧我已经流晒口水🤤。食用豆叠花泡泡🫧带黎一阵清新，精致嘅摆盘系视觉味觉既享受。
🥢牛油香烧澳洲牛柳粒，呢个牛柳粒好厚实，牛油逼出牛既油脂，令牛肉更香口。牛油就咁点盐就好好味，如果想有层次啲可以搭配炸蒜或者系萝卜。
🥢日本去骨宫崎鸡髀
鸡髀肉系成只鸡最滑既部位，食极都唔厌，大厨👩🍳烧完递比我仲出烟，鸡皮煎到金黄色好似薯片咁脆，鸡肉仲好嫩滑。大厨调配左两只酱一个系辣酱，一个系美乃滋，比我地有一鸡两味，我个人比较喜欢辣味。
🥢三文鱼子大虾黑松露海胆酱炒饭。每次食铁板烧去到炒饭都差唔多，但是一定会试吓个炒饭，呢个睇得出大厨功架。大厨话呢个炒饭系参考左煲仔饭有小小煲仔饭焦香，味道方面偏重，海胆酱系由三种海胆调配出嚟，澳洲，日本马粪，珀斯。大厨炒完饭最后加埋大虾同三文鱼子，我已经急不及待啦。
🥢最后一道系特浓紫薯雪糕，浓浓既紫薯，雪糕质地好绵滑。
🍸月桂冠梅酒💰168
🍹静冈蜜瓜汁💰38
总结：楼上铁板烧位置安静舒适，适合庆祝生日，铁板烧菜式精致系视觉同味道嘅享受。
📍 龙亭 (中环)
中环兰桂坊15-16号协兴大厦5楼
2人总数💰1520人均💰760
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