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2024-03-24
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正逢同朋友嘅周年纪念日，多年朋友，难得用心拣间高质西餐厅庆祝特别选择比晚餐时段早少少入座，未算太多人，幸运地坐中心打卡位，餐厅内部环境优美，有吸睛嘅月球装置，加上特别配搭的盆栽，环境舒适别致Dinner set非常丰富，前菜、汤品、过场refreshment tea、主餐、甜品一应俱全另外有一份饮品Menu，供应各类型饮品今次同朋友两人叫两份dinner set，清爽嘅梳打起始，仪式感满满上菜快速，两份如同艺术品嘅前菜好快到，分别系 1. 苹果木烟熏北海道带子、日本枝豆·有机粉红玫瑰菇·红菜头蓉，2. 原只烟熏势鹌鹑髀伴水果车尘茄田关沙律，带子煎得刚好弹牙，和玫瑰菇搭配刚好，鹌鹑髀肉质鲜嫩，配上酸甜沙律刚好开胃餐汤分别是干邑龙虾汤和忌廉蘑菇汤，龙虾味鲜美，忌廉蘑菇汤香稠浓味中间以清香茶饮重整味觉，再上主菜1. 香煎法式鹅肝大啡菇红花意大利饭和鹿儿岛A4和2. 牛西冷配慢煮和牛面颊伴野菌西兰花苗·芝士松露手工薯饼第一次感觉鹅肝香气，而且不腥，意大利饭不会敷衍地软身，而且酱汁超合口味，入味而不腻，牛西冷5成熟煎得刚好，配上脆口西兰花苗，芝士松露薯饼香脆，芝士甚至可以拉丝最后配上咖啡卷，完美
特别选择比晚餐时段早少少入座，未算太多人，幸运地坐中心打卡位，餐厅内部环境优美，有吸睛嘅月球装置，加上特别配搭的盆栽，环境舒适别致
Dinner set非常丰富，前菜、汤品、过场refreshment tea、主餐、甜品一应俱全
另外有一份饮品Menu，供应各类型饮品
今次同朋友两人叫两份dinner set，清爽嘅梳打起始，仪式感满满
上菜快速，两份如同艺术品嘅前菜好快到，分别系 1. 苹果木烟熏北海道带子、日本枝豆·有机粉红玫瑰菇·红菜头蓉，2. 原只烟熏势鹌鹑髀伴水果车尘茄田关沙律，带子煎得刚好弹牙，和玫瑰菇搭配刚好，鹌鹑髀肉质鲜嫩，配上酸甜沙律刚好开胃
餐汤分别是干邑龙虾汤和忌廉蘑菇汤，龙虾味鲜美，忌廉蘑菇汤香稠浓味
中间以清香茶饮重整味觉，再上主菜1. 香煎法式鹅肝大啡菇红花意大利饭和鹿儿岛A4和2. 牛西冷配慢煮和牛面颊伴野菌西兰花苗·芝士松露手工薯饼
第一次感觉鹅肝香气，而且不腥，意大利饭不会敷衍地软身，而且酱汁超合口味，入味而不腻，牛西冷5成熟煎得刚好，配上脆口西兰花苗，芝士松露薯饼香脆，芝士甚至可以拉丝
最后配上咖啡卷，完美结束和朋友的周年晚餐，开心终于可以在观塘品尝到高质美食
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