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2016-03-30
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几个月前来过一次，觉得除了卖相，甜品的味道都是不错的，所以见他们出了新品，就再来一次！因此，今次点的大部份都是新出的甜品，首先有这个最最最最最浪漫的樱花树下！全棵树都是可以吃的！首先顶头是棉花糖，入口即溶，口感很好，而且我从来都未吃过有不会过甜的棉花糖，真系非常赞！因为一般的棉花糖都是吃两口就觉得很甜腻，只有小孩才会追着吃，但这个实在只有士多啤梨的清甜，而不是死甜，很神奇！而树干就以纯朱古力造，同样不甜，但朱古力味不会很苦涩。底下有红丝绒饼碎装作樱花落下，脆脆的口感再配合浓浓的朱古力慕丝，在甘香的朱古力中，夹了饼干的牛油香。另一道是杨枝甘露，将传统杨枝甘露改头换面，外层脆糖很薄，店员会先烧一烧，目的不是把它烧溶，而是令其有焦糖香。然后敲破外壳，内里有西柚、西米果肉，还有杨枝甘露味的酱，配合脆薄的糖片，中和西柚的甘。这个看似平平无奇，的确比其他的卖相没那么夸张，但味道是很不错的。当中的豆腐雪糕，豆腐味浓之余，非常细滑，一小球真的不够！上面一片片的是黑糖脆片。然后旁边配一些清香的月桂果冻及糖水腌过的柑桔（还是柚子呢？），整个听起来很中式的配料，但堆成很现代的艺术甜品，佩服店主的创意！再来就
因此，今次点的大部份都是新出的甜品，首先有这个最最最最最浪漫的樱花树下！全棵树都是可以吃的！
首先顶头是棉花糖，入口即溶，口感很好，而且我从来都未吃过有不会过甜的棉花糖，真系非常赞！因为一般的棉花糖都是吃两口就觉得很甜腻，只有小孩才会追着吃，但这个实在只有士多啤梨的清甜，而不是死甜，很神奇！而树干就以纯朱古力造，同样不甜，但朱古力味不会很苦涩。
底下有红丝绒饼碎装作樱花落下，脆脆的口感再配合浓浓的朱古力慕丝，在甘香的朱古力中，夹了饼干的牛油香。
另一道是杨枝甘露，将传统杨枝甘露改头换面，外层脆糖很薄，店员会先烧一烧，目的不是把它烧溶，而是令其有焦糖香。
然后敲破外壳，内里有西柚、西米果肉，还有杨枝甘露味的酱，配合脆薄的糖片，中和西柚的甘。
这个看似平平无奇，的确比其他的卖相没那么夸张，但味道是很不错的。当中的豆腐雪糕，豆腐味浓之余，非常细滑，一小球真的不够！上面一片片的是黑糖脆片。
然后旁边配一些清香的月桂果冻及糖水腌过的柑桔（还是柚子呢？），整个听起来很中式的配料，但堆成很现代的艺术甜品，佩服店主的创意！
再来就是这座朱古力山！朱古力雪皅非常浓郁，甘香醇正，全不甜腻，旁边还有浓浓似芝麻糊的雪皅，两者很夹。简单的一道甜品，再以杂莓点缀一下，其实不比其他卖相出众的逊色啊！然后再来的就是即焗的抹茶挞及紫薯挞，两者都是近期的大热。
先看看紫薯挞，紫薯味道尚算突出，流心程度不错，挞皮的牛油味很重，颇为香脆。旁途配一球清香的红豆雪糕，配搭得不错！
然后抹茶挞的抹茶味颇浓，同样流心，不过馅料似乎较少，反而挞皮占的比例较多，有糖腌过的柑桔作伴，还有一球柚子雪皅。
虽然这里的甜品不太甜腻，但总需要喝口茶清清口腔才能仔细品尝每一道，所以我们都选了天然的果茶，味道带微微酸，清新又开胃。这里的甜品创意无穷，满足眼球又满足舌头，下次绝对会再来的！
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