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2018-12-26
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今时今日想摸摸酒杯底是件何等容易的事情，原来在19世纪美国曾经禁酒长达13年之久，最后在1933年才结束了禁止饮酒的时代，而到今年已刚好85周年了！ 而幸福的我们在20世纪的这夜来到香港海洋公园万豪酒店Prohibition一尝解禁滋味！ 经过招待处步进餐厅先到达酒吧区，途经不难发现禁酒时期的点滴。 到达用餐区感觉挺舒服，木制长台、丝绒沙发也舒适得令人放松。 侍应先送上欢迎的气泡酒，看见背后那本*书*嘛！原来内有干坤嘻嘻系内有Menu才真，这本书正正将禁酒令期间的小智慧活现我们眼前。 餐厅内的鸡尾酒均是以店名PROHIBITION的11个字母而命名，而我将重任交予餐厅的美男子负责为我挑选，相信他也觉得我好有脾气！所以拣上以皮革水桶袋为容器的Red Cup给我！ Cocktail酒精度不弱很合我这酒鬼享用！ 圣诞节期间更有圣诞特饮供应，好友充满圣诞气氛的Christmas Tree Chocolate＄68卖相好开心，绿意盎然的忌廉布满圣诞糖果，加上暖暖的热朱古力真的好窝心。 另一杯象征圣诞节的Saloon Mullet Wine＄128就充满节日的味道，但更吸引我的是那美美
而幸福的我们在20世纪的这夜来到香港海洋公园万豪酒店Prohibition一尝解禁滋味！
经过招待处步进餐厅先到达酒吧区，途经不难发现禁酒时期的点滴。
到达用餐区感觉挺舒服，木制长台、丝绒沙发也舒适得令人放松。
侍应先送上欢迎的气泡酒，看见背后那本*书*嘛！原来内有干坤嘻嘻系内有Menu才真，这本书正正将禁酒令期间的小智慧活现我们眼前。
餐厅内的鸡尾酒均是以店名PROHIBITION的11个字母而命名，而我将重任交予餐厅的美男子负责为我挑选，相信他也觉得我好有脾气！所以拣上以皮革水桶袋为容器的Red Cup给我！ Cocktail酒精度不弱很合我这酒鬼享用！
圣诞节期间更有圣诞特饮供应，好友充满圣诞气氛的Christmas Tree Chocolate＄68卖相好开心，绿意盎然的忌廉布满圣诞糖果，加上暖暖的热朱古力真的好窝心。
另一杯象征圣诞节的Saloon Mullet Wine＄128就充满节日的味道，但更吸引我的是那美美的杯子！
侍应送来面包篮内有微辣的面包条，配上香又滑的牛油真的不是省油灯小心小心！
头盘的生带子薄片配芒果青柠汁＄248，柔滑的生带子薄片口感软绵，配合芒果青柠汁味道清香怡人。
好友们的生牛肉他他配慢煮蛋黄及炸薯片＄198，以诱人的日本靓蛋来配衬，听闻质素甚高呢！
香口前菜有香脆啤酒炸虾球配青柠辣椒汁＄208，那辣汁最为吸引我加上香脆爽口的炸虾更诱惑。
但也不及特色蟹饼配柚子鳕鱼子他他汁＄248来得吸引，蟹饼鲜香足料那鳕鱼子他他汁引出无穷的鲜味来很赞喔！
最后的杂锦烟熏牛肉拼盘配腌酸瓜,自家制芥末及黑麦面包条＄218，烟熏牛肉当然不是我杯茶！但那可爱的腌酸瓜和珍珠洋葱即刻成为我的囊中物。
此刻侍应送上一客周打海鲜汤＄128，以精致的铜煲仔作盛器卖相信当吸引！
揭开煲盖那挡不住的海洋鲜气由鼻孔直贯云精，顿时令我精神抖擞！
内里有新鲜的各式海鲜如黑鳕鱼、蚬肉、虎虾等，都是选用环保海鲜自然吃得更无顾忌啦！浓稠得像龙虾汤色泽的海鲜汤喝下鲜浓又滑溜，一口过后那美味在口腔内历久不散，相信是我喝过最深印象又爱不释口的海鲜汤了。
魂魄还沉醉于海鲜汤中的我，忽然给一种似有还无的香气呼唤过来！原来是黑松露的香气。
黑松露自家制幼蛋面＄380，餐厅自家制的幼蛋面口感al dente不已，汁酱香滑细腻而不漏喉，加上足8克的黑钻石的光芒，我的确深深的爱上它！
定神回来已有三款配菜上了台，意味著是吃主菜的时候！有邪恶的芝士通粉＄78、香滑可口的忌廉菠菜配慢煮蛋黄＄98、还有超级好吃的美式薯蓉配车打芝士,烟肉及香葱＄88，我要冷静点吃一口好了，记得还有主菜等著我耶！
慢烧走地鸡＄198/半只，薄如纸张的香口鸡皮充斥烟熏香气，包裹著软滑浓香的雪白鸡肉，吃一件果真不够喉啊~
线钓原条荷兰海鲈鱼配香草柠檬油＄358，手钓的海鲈鱼烤至皮香肉嫩，鱼味香甜而不腥，以香草柠檬油增添油腻更见可口。
好友们当然要吃餐厅的主打炭烤牛排，美国顶级带骨肉眼排28天美国威士忌及乌龙茶干式熟成＄1988，加拿大顶级带骨腰肉牛排＄1498，美国顶级带骨肉眼排＄1398，三款不同风味牛排大伙儿也吃得满足又开心，这刻又慨叹一句此肉绵绵无绝期！！
有前手臂般长的美国顶级带骨肉眼排于店内干式熟成，听闻肉味非常出色牛魔皇必试喔！
这位充满嘻哈细胞的便是来自美国德州的主厨，这夜烹出不少惊喜美食给我们。
最后还有火焰雪山作饭后甜品，浇上酒后点上火光先给眼睛吃冰淇淋！
雪山口感极像半溶绵花糖甜美非常，而内里包含有三色雪糕包括是开心果、士多啤梨和云尼拿，一次过满足贪心的我太合意了吧！能够跟大伙儿一同来吃好西真的很开心，况且现在交通那么便利再来的日子不远了！
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