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2024-03-12
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公司办活动, 四周找合适场地, 人数不多, 所以可供选择的餐厅也不多! 正好朋友推介一家上环楼上私房菜, 立即去试菜! 灯光昏暗浪漫, 大小正合适包场及庆祝等活动, 重点是free corkage 免开瓶费呢! 贴心的附上湿巾抹手, 够卫生!Grilled cuttlefish with alloli $280 ~ 超大只肉很厚的墨鱼切粒, 肉质嫩滑, 爽口弹牙! 配上蕃茜、生蒜头自家制酱, 虽是蒜味, 但没有太浓烈及辛辣, 很爱呢!Garlic shrimp $360 ~ 超大只的虎虾, 虾肉爽甜, 份量还挺多的! 橄榄油很香, 蒜片香脆, 配以面包片同食, 我的最爱! Sabor Signature Chicken Box $780 ~ 采用广东三大名鸡之首: 杏花鸡, 又名米仔鸡! 这份鸡盒除了鸡外, 还有鸡肝酱及焗饭!鸡肝酱 ~ 鸡肝酱完全没有腥味, 以红酒、波特酒煮洋葱粒舖面, 酱香醇厚, 入口即溶! 鸡只先堂前淋上60度的威士忌再燃点火焰, 烧至有微微焦香味道! 再以柏叶烟熏, 香气扑鼻, 除鸡肶外其余均去骨处理! 鸡皮呈金黄色, 油润光泽, 鸡皮爽脆, 鸡味浓郁, 肉质幼
贴心的附上湿巾抹手, 够卫生!
Grilled cuttlefish with alloli $280 ~ 超大只肉很厚的墨鱼切粒, 肉质嫩滑, 爽口弹牙! 配上蕃茜、生蒜头自家制酱, 虽是蒜味, 但没有太浓烈及辛辣, 很爱呢!
Garlic shrimp $360 ~ 超大只的虎虾, 虾肉爽甜, 份量还挺多的! 橄榄油很香, 蒜片香脆, 配以面包片同食, 我的最爱! 
Sabor Signature Chicken Box $780 ~ 采用广东三大名鸡之首: 杏花鸡, 又名米仔鸡! 这份鸡盒除了鸡外, 还有鸡肝酱及焗饭!鸡肝酱 ~ 鸡肝酱完全没有腥味, 以红酒、波特酒煮洋葱粒舖面, 酱香醇厚, 入口即溶!
鸡只先堂前淋上60度的威士忌再燃点火焰, 烧至有微微焦香味道! 再以柏叶烟熏, 香气扑鼻, 除鸡肶外其余均去骨处理! 鸡皮呈金黄色, 油润光泽, 鸡皮爽脆, 鸡味浓郁, 肉质幼滑, 味道鲜甜, 超有惊喜的!
配以不同味道的盐, 我们选了柠檬盐、花椒盐及喜马拉亚山盐, 味道被提升呢!
炸香鸡胸及鸡背的皮与饭同焗, 采用泰国丝苗米, 入口完全不油腻, 不爱吃饭的我俩把整煲饭吃得一粒不剩!
Catalonia Cream with homemade ice cream $80 ~ 柠檬肉桂味的Catalonia Cream 幼滑又香脆, 及自家制士多啤梨雪糕! 为这美味的晚餐画上完美句号! 
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