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2023-11-14
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我印象中西班牙菜很少接触，只是意识上知道有海鲜盖满饭面的西班牙海鲜焗饭或是伊比利亚火腿等等而已。在香港的欧洲菜中，义大利菜法国菜德国菜最为普遍之外，要数跟著的，西班牙菜应也占一席位。西班牙更是沿海的国家，自然海产极之丰富，上桌的菜式，用上海鲜来作的也非常之多。今天晚上，一朋友带了我来到铜锣湾，要品尝的一间西班牙餐厅，叫做 Casamigos，他说要让我认真认识什么才是西班牙菜。这餐厅面积不算大，分为户内和户外两种格调，户内的方便一些好静或情侣，边吃边轻声谈话，户外的就方便一班人，拿著酒杯，高谈阔论。今晚由朋友来点菜，先来了几个头盘，再来那个主菜 - 西班牙海鲜焗饭。牛他他 - 生牛肉遇上鱼子酱，再碰上黄椒粒和洋葱粒，微微酸酸颇易入口，不过加片饼干就更好了。北海道带子刺身配日式麻油柚子醋，也是一味酸酸的头盘，带子非常之厚肉和新鲜，切片后的量真的怀疑是否有足两只在壳中，真的是超抵食的一个头盘。西班牙薯仔蛋饼是西班牙传统的美食，薯仔和洋葱煮熟之后，再混入蛋浆煎成一定的厚度上桌，脆脆的外皮及蛋香味超浓，适宜要衬热时就放进肚里。香煎鹅肝多士也特别，鹅肝油不多，煎得很香口，虽然是邪恶之物，一片多士
在香港的欧洲菜中，义大利菜法国菜德国菜最为普遍之外，要数跟著的，西班牙菜应也占一席位。西班牙更是沿海的国家，自然海产极之丰富，上桌的菜式，用上海鲜来作的也非常之多。
今天晚上，一朋友带了我来到铜锣湾，要品尝的一间西班牙餐厅，叫做 Casamigos，他说要让我认真认识什么才是西班牙菜。
这餐厅面积不算大，分为户内和户外两种格调，户内的方便一些好静或情侣，边吃边轻声谈话，户外的就方便一班人，拿著酒杯，高谈阔论。
今晚由朋友来点菜，先来了几个头盘，再来那个主菜 - 西班牙海鲜焗饭。
牛他他 - 生牛肉遇上鱼子酱，再碰上黄椒粒和洋葱粒，微微酸酸颇易入口，不过加片饼干就更好了。
北海道带子刺身配日式麻油柚子醋，也是一味酸酸的头盘，带子非常之厚肉和新鲜，切片后的量真的怀疑是否有足两只在壳中，真的是超抵食的一个头盘。
西班牙薯仔蛋饼是西班牙传统的美食，薯仔和洋葱煮熟之后，再混入蛋浆煎成一定的厚度上桌，脆脆的外皮及蛋香味超浓，适宜要衬热时就放进肚里。
香煎鹅肝多士也特别，鹅肝油不多，煎得很香口，虽然是邪恶之物，一片多士同吃就不太肥腻和维和一切了。
橄榄油大蒜虎虾，西班牙菜很多时都以海鲜为主，这餐厅用的是虎虾，肉质坚实弹牙，证明是新鲜货色，附上的面包沾上酱汁来吃，香口和惹味记著连汁都不要浪费。
西班牙海鲜饭期待整晚终于最后出场了，饭以海鲜高汤来煮，番红花加红椒粉，令整个饭添上层次。青口大蚬大虾铺满饭面是这个饭的特色，饭煮到有点饭焦香感，煮得非常出色，再加点柠檬汁和牛油，完全有西班牙的风味，我相信我一个人也可以全盘吃下。
正宗的西班牙菜在香港不是贵价就是做得不太地道，这餐厅的确是一间性价比高和出色的一间。高质和新鲜的食材，令这餐厅当晚也座无虚席。虽然坐位不算多，餐厅专注服务就是这几枱的客人，是值得推荐给大家的一间西班牙餐厅。
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