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2011-05-04
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一个月前就看见这间餐厅在报纸上一整版的广告，但怕踩地雷，所以等了些日子才决意一试。因为迟到十分钟的缘故，面包已经不算暖身，仅吃了一块香草意大利包，浅浅的香草芬芳，配上一点橄榄油的香气，也算不错，但我还是更爱VIVI的餐包配黑醋+橄榄油。龙五兄的鸡肉清汤，由于交换影相的缘故，我先试了一啖这款，感觉就是一个字：咸，至于鸡肉呢？不是太尝得出，而且几乎没有油脂，这只鸡生前可能营养不良，真可怜。我的雅支竹薯仔汤，看色水还挺浓郁，暗自庆幸自己没有点鸡汤，可不幸的事情发生了！原来龙兄的鸡汤只能算史上第二咸，我这个才是至尊无敌咸，喝了两口已经觉得口渴了…下图是被Wilson摆得很靓的沙律吧Antipasti, 可惜又被之前VIVI的拼盘比下去，蕃茄新鲜多汁却不够甜，烤青瓜与螺丝粉平平无奇，最喜欢的要属红黄柿子椒，清甜而多汁，是很健康的美味。怎么没有食友分享的水牛芝士配蕃茄呢？主菜我拣了Pan roasted sea bass with vegetable and clam sauce，Sea bass的质感比较结实，甚至说有点『鞋』，恐怕是火候过了，海味也浓（配上煮蛤汁海味更浓），但还没去到腥的地步，
因为迟到十分钟的缘故，面包已经不算暖身，仅吃了一块香草意大利包，浅浅的香草芬芳，配上一点橄榄油的香气，也算不错，但我还是更爱VIVI的餐包配黑醋+橄榄油。
龙五兄的鸡肉清汤，由于交换影相的缘故，我先试了一啖这款，感觉就是一个字：咸，至于鸡肉呢？不是太尝得出，而且几乎没有油脂，这只鸡生前可能营养不良，真可怜。
我的雅支竹薯仔汤，看色水还挺浓郁，暗自庆幸自己没有点鸡汤，可不幸的事情发生了！原来龙兄的鸡汤只能算史上第二咸，我这个才是至尊无敌咸，喝了两口已经觉得口渴了…
下图是被Wilson摆得很靓的沙律吧Antipasti, 可惜又被之前VIVI的拼盘比下去，蕃茄新鲜多汁却不够甜，烤青瓜与螺丝粉平平无奇，最喜欢的要属红黄柿子椒，清甜而多汁，是很健康的美味。怎么没有食友分享的水牛芝士配蕃茄呢？
主菜我拣了Pan roasted sea bass with vegetable and clam sauce，Sea bass的质感比较结实，甚至说有点『鞋』，恐怕是火候过了，海味也浓（配上煮蛤汁海味更浓），但还没去到腥的地步，但我还是更喜欢相较嫩滑软身的鳕鱼/比目鱼，而这条鱼的精彩之处应该是煎得微微焦脆、略带脂香的鱼皮吧，每一口都配上一小块鱼皮才能令鱼肉口感不那么柴。配菜中的蕃茄撒上香脆的面包糠很有嚼头，而菠菜上如果能有少量忌廉芝士来提味就更美味了。
Roasted pork in white wine mushroom：最平易近人的猪肉反而更美味，猪肉火候适宜，保持了肉的咬劲但又不会太瓷实硬邦邦，而且炖得很入味，融入了蘑菇与薯仔的香浓，只不过酒香似乎不太突出。虽然我本身并不太喜欢吃猪肉（东坡除外~), 但这个主菜真的不错。
Pizza prosciutto funghi：比起食友吃的混入雅支竹的招牌pizza，这一款好似太普通了些，但依旧有水准，咸香的火腿、香喷喷的水牛芝士、再配上酸香醒胃的蕃茄酱，想不好吃都难；而pizza饼边也处理得不错，中央微软身带韧劲，周边则脆口饱含面粉香
对汤不满意，主菜的pizza和猪肉又拉回少少分数，最后来到最期待的甜品环节。本来对跟餐的芒果慕斯没抱太大希望，没想到质素还ok，果味香甜不做作，质感也颇幼滑，忌廉适量不腻，配上薄薄的一层海绵蛋糕，简洁却好吃。
此外亦单点了两款。杏仁酒冰糕：冰糕的质感似是冰冻起来的慕斯，杏仁香十分突出，甜度也较高，但奶味不浓重，很快就会融；冰糕中嵌入了杏仁饼干碎，二者混在一起非常和谐，很适合我这个不爱吃杏仁坚果却爱极杏仁味甜点的怪人~
Tiramisu：没有用martini高脚杯，另presentation打了折扣，但或许圆底杯会装多一点（真没出息啊我…）？Mascarpone芝士很棒，柔滑纯正，蛋糕层亦颇湿润，但咖啡似乎浸得过多，而且苦中带酸，不是太适合用来做tiramisu，所说芝士可以在一定程度上平衡这种甘苦，但失去了甜美的tiramisu始终令我这甜魔有点遗憾
咖啡要了Cappuccino，但匆匆忙忙的也没能细品就离开了，不懂喝咖啡的人就不瞎扯了
好开心能与同在湾仔返工的食友共享美食，还有懂吃的专家解释食材（不会出现把牛肉吃成猪肉的悲剧了…），实在是个轻松又满足的晌午。这间餐厅虽没有食评里描述的那般惊艳，但也有自己的出色之处。应该要找个闲适恬静的午后，来这儿再宠宠自己长歪了的甜牙齿
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