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2017-02-07
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有人说吃德国菜，一定要去赤柱「King Ludwig Beerhall」，计我话不如试下铜锣湾「Schnee German Restaurant」（下指Schnee），Schnee是我最喜欢的德国菜餐厅，自从试过一次，就一试难忘其「德国咸猪手」，☺️所以今次带小妹黎都不例外。😆Goulash Soup ($58)来自匈牙利的炖牛肉汤，味道独特，看似蕃茄浓汤，但味道却不只止于此，有多种蔬菜配料如洋葱、红萝卜等混合其中，很清香。德国牛唇野菜沙律伴温泉蛋及油醋汁 Ox Mouth Salad with Hot Spring Egg, Mixed Green Salad ($98)上次来帮衬的时候都有尝过这传统德国菜――牛唇沙津伴蛋，😜牛唇和平常食开的风干火腿肉不同，不是腌制而成的，而是有点像啫喱般清凉爽口嫩滑的口感，加上温泉蛋和油醋汁作为调味酱，酸中带甜，多重口感之余，又十分开胃！😁🐷主角上场了～～～招牌脆皮烧德国咸猪肘伴酸椰菜烤烧薯角 Crisp Roast Pork Knuckle with Sauerkraut and Potatoes ($198)哗～原只猪肘依旧相当有份量，👍🏻有3个
计我话不如试下铜锣湾「Schnee German Restaurant」（下指Schnee），
Schnee是我最喜欢的德国菜餐厅，
自从试过一次，就一试难忘其「德国咸猪手」，☺️
所以今次带小妹黎都不例外。😆
Goulash Soup ($58)
来自匈牙利的炖牛肉汤，味道独特，
看似蕃茄浓汤，但味道却不只止于此，
Goulash Soup
$58
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德国牛唇野菜沙律伴温泉蛋及油醋汁 Ox Mouth Salad with Hot Spring Egg, Mixed Green Salad ($98)
上次来帮衬的时候都有尝过这传统德国菜――牛唇沙津伴蛋，😜
德国牛唇野菜沙律伴温泉蛋及油醋汁
$98
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而是有点像啫喱般清凉爽口嫩滑的口感，
加上温泉蛋和油醋汁作为调味酱，酸中带甜，
多重口感之余，又十分开胃！😁
🐷主角上场了～～～
招牌脆皮烧德国咸猪肘伴酸椰菜烤烧薯角 Crisp Roast Pork Knuckle with Sauerkraut and Potatoes ($198)
哗～原只猪肘依旧相当有份量，👍🏻
有3个拳头咁大，真系好夸张！👀
脆皮烧德国咸猪肘伴酸椰菜烤烧薯角
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脆皮烧德国咸猪肘伴酸椰菜烤烧薯角
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怕肥的我最怕猪肉多肥膏，🙊
但值得一赞的是「Schnee」的秘制猪肘是以瘦肉为主，但食落一d都唔「嚡」口，👍🏻
第一口咬落去「卜卜」声，
猪皮炸得金黄香脆，
可口脆皮包着腍滑多汁的猪肘肉，感觉就像吃脆乳猪一样，但完全没有乳猪的肥腻感，☺️
脆皮烧德国咸猪肘伴酸椰菜烤烧薯角
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薯角烤得香脆，
然后一啖猪肘，一啖酸椰菜，中和了猪脾肉的油腻感。😋
低温鱿鱼鲜虾墨鱼汁意大利饭 Slow Cooked Squid & Prawns Risotto In Squid Ink ($228)
低温鱿鱼鲜虾墨鱼汁意大利饭
$228
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意大利饭烹调得出色，烟韧有嚼劲，
不知是不是slow cooked的关系，
所以粒粒意大利饭都被墨鱼汁包围着，
饭粒入味，又不会太咸，鱿鱼亦鲜味十足。👍🏻
食德国菜梗系饮德国啤啦！🍺
来人～比杯啤酒我！🍻
「Schnee」的德国啤选择很多，所以就叫店员为我介绍了麦味较重，但又容易入口的Schneider Weisse-TAP 7 Unser Original ($62)，确实不错！👍🏻
最后我们还叫了两份甜品呢！
Mövenpick Ice-cream伴特浓咖啡 Affogato ($88)
把特浓咖啡倒进Mövenpick雪糕杯内，
把雪糕和咖啡混和在一起，一口雪糕一口咖啡，软滑又香浓的口感，
Affogato
$88
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惟牛油曲奇太松软，有点不搭。😟
价钱来说，又有点儿贵。💸
柚子芝士饼 Yuzu Cheesecake ($48)
柚子芝士饼
$48
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芝士味不太重，但胜在口感软滑，价钱都算合理。
整体来说，
「Schnee」的食物质素都算不错，尤其是「德国咸猪手」，味道十分正宗！😆
只是甜品价钱有点儿贵，味道却比较普通，
但猪肘真的是很好吃，值得一试！😏
张贴
