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2014-10-11
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餐厅位于酒店内，价位相对比较贵一点，但尝过后会觉得是物有所值的呢！所以偶然吃一顿丰富的日本料理应该不过份吧 XD?午餐时间有提供午市套餐，心思思好多款都想试。不过既然这间餐厅叫「寿司庭」，那么没有可能不试试这里的寿司吧 ^^而且还特地选了Bar枱的位置，可以看到师傅制作寿司的过程。庭‧刺身御膳(7点各2切) $268套餐中包括 - 前茶、沙律、蒸蛋、冷稻庭、白饭、味噌汤这样用盘子上，放得满满的~感觉很丰富！！还没有开动先来大饱眼福。没想到7点刺身中会有海胆！！可惜海胆带点涩味。每一款刺身也有少少的装饰，能看出寿司师傅有放心思吧 =)说回正题~ 八爪鱼够爽，三文鱼厚度十足..但略欠鲜味。油甘鱼则是在7点当中最为出色，入口爽腍。甜虾放在这个小小的竹筒内(很有趣) 整体不过不失~但不见了虾尾。特上寿司盛合(12件) $238虽然都是同一个午市套餐，但因为本身寿司就有饭，所以跟餐的白饭在这款上是不适用的。一共12件的寿司放在一起很吸引，但如果下面的叶能更青一点点会更好看。每款的寿司基本上也不错，要提出来的大概是 - 牡丹虾用回虾膏做汁..略为欠了一些虾味。冷稻庭 - 碗比较细，吃的时候会担心那
所以偶然吃一顿丰富的日本料理应该不过份吧 XD?
午餐时间有提供午市套餐，心思思好多款都想试。
不过既然这间餐厅叫「寿司庭」，那么没有可能不试试这里的寿司吧 ^^
而且还特地选了Bar枱的位置，可以看到师傅制作寿司的过程。
庭‧刺身御膳(7点各2切) $268
套餐中包括 - 前茶、沙律、蒸蛋、冷稻庭、白饭、味噌汤
这样用盘子上，放得满满的~感觉很丰富！！还没有开动先来大饱眼福。
没想到7点刺身中会有海胆！！可惜海胆带点涩味。每一款刺身也有少少的装饰，能看出寿司师傅有放心思吧 =)
说回正题~ 八爪鱼够爽，三文鱼厚度十足..但略欠鲜味。
油甘鱼则是在7点当中最为出色，入口爽腍。
甜虾放在这个小小的竹筒内(很有趣) 整体不过不失~但不见了虾尾。
特上寿司盛合(12件) $238虽然都是同一个午市套餐，但因为本身寿司就有饭，所以跟餐的白饭在这款上是不适用的。
一共12件的寿司放在一起很吸引，但如果下面的叶能更青一点点会更好看。
每款的寿司基本上也不错，要提出来的大概是 - 牡丹虾用回虾膏做汁..略为欠了一些虾味。
冷稻庭 - 碗比较细，吃的时候会担心那些汁会不会流出来。
沙律真的很普通... 个人来说觉得前菜比这个好味。可以是沙律酱太少的关系?
说起前菜~ 很喜欢那些姜，听说是师傅自己腌制的。
不过我最喜欢的会是这个蒸蛋。之前在别的餐厅吃过这种~大都被蒸得很干，没有水份。
但这里的水份足够~ 但不会因为水份了多让味道变淡。
最后因为为食的关系，看了有什么甜品可以点。天日盐味雪糕 (忘记了多少$)
跟餐的饮品最后上~ 有咖啡/茶可以选择。选了咖啡~ 很香 水准很高~ 不说的还以为自己在一家西餐厅饮的呢。
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