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2022-07-02
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🌟顶级扒房食记 君悦扒房位于君悦酒店的二楼，入口位置位于酒店大堂门口出面，不是直接位于酒店里📍进入餐厅后外能望到酒店大堂，内里是高楼底加上有格调的灯光，气氛轻松得来也满有情调的。当中全香港少有用真炭火炉调制的牛扒🥩绝对系令我呢个牛魔王垂涎三尺🤤将佢归类为圣地既一大原因。.呢段时间由于疫情原因一直净系做开晚市嘅君悦扒房而家就推出埋午市，价钱甚有惊喜，以我所知君悦扒房随时净系做返晚市大家要快手啲啦😌.🥖香草蒜蓉包可以称得上系君悦扒房嘅其中一道精品，一个看似平平无奇嘅面包可以称为精品实在系希望大家了解到佢嘅出色程度，浓浓的蒜香及牛油🧈味道加上热脆的口感，很多时是吃到要追加的，只系整个午餐如此丰富，我同食伴又比较细食🙈我哋就无再追加了。.🍴蓝青口 Blue mussels厨师用🍅甜+🍋酸带出蓝青口既味道鲜甜，同时肉质嫩滑，青口亦都大大只，同平时食开嘅忌廉青口有所分别，虽则未算话好惊艳，但个人可评为不过不失嘅一道菜🥰.🦐虎虾 tiger prawn cocktail louis sauce 虽然大大只，但系平平无奇，我个人认为整餐最差嘅一道菜，通常扒房嘅海鲜都会有惊喜带比人，可惜既系睇得唔打得，
君悦扒房位于君悦酒店的二楼，入口位置位于酒店大堂门口出面，不是直接位于酒店里📍进入餐厅后外能望到酒店大堂，内里是高楼底加上有格调的灯光，气氛轻松得来也满有情调的。当中全香港少有用真炭火炉调制的牛扒🥩绝对系令我呢个牛魔王垂涎三尺🤤将佢归类为圣地既一大原因。
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呢段时间由于疫情原因一直净系做开晚市嘅君悦扒房而家就推出埋午市，价钱甚有惊喜，以我所知君悦扒房随时净系做返晚市大家要快手啲啦😌
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🥖香草蒜蓉包
可以称得上系君悦扒房嘅其中一道精品，一个看似平平无奇嘅面包可以称为精品实在系希望大家了解到佢嘅出色程度，浓浓的蒜香及牛油🧈味道加上热脆的口感，很多时是吃到要追加的，只系整个午餐如此丰富，我同食伴又比较细食🙈我哋就无再追加了。
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🍴蓝青口 Blue mussels
厨师用🍅甜+🍋酸带出蓝青口既味道鲜甜，同时肉质嫩滑，青口亦都大大只，同平时食开嘅忌廉青口有所分别，虽则未算话好惊艳，但个人可评为不过不失嘅一道菜🥰
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🦐虎虾 tiger prawn cocktail louis sauce
虽然大大只，但系平平无奇，我个人认为整餐最差嘅一道菜，通常扒房嘅海鲜都会有惊喜带比人，可惜既系睇得唔打得，大而无当，可能系雪得耐得滞嘅关系？反正若然有选择嘅话，我建议你拣其他前菜。
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🦀蟹饼 crab cakes(加配)
厚厚的蟹饼，两面香脆，而中间就是澎湃鲜甜的蟹肉。第一啖尝香，第二啖尝鲜，极度好评！蟹粉必定要试的一道菜！
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🦞龙虾汤 lobsterbisque(加配)
非常建议大家加配嘅一个汤，只需要呢个价钱就可以加配简直就系超值，龙虾汤色呈殷红色，每一口都如在吃一只龙虾般浓郁，每一口都是精华，口感绵密而无腻感🤤
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🥣周打蚬汤 clam chowder(加配)
有龙虾汤嘅情况下，一般我不建议大家选择佢，但系唔代表呢个周打蚬汤不好喝，只系上者更佳。
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🇦🇺🥩澳洲和牛西冷 Australia wagyu sirloin (升级)
西冷是牛背部脊骨里面的一条瘦肉，肉质柔嫩。入口嫩滑多汁味甘咸，用来炭烧实仍一流。
但系平时喺坊间食到嘅西冷，好容易有食柴皮咁嘅感觉🌚有时仲使去一啲高级少少嘅餐厅都会处理得唔系太好，好好彩今次喺Grand hyatt 扒房呢一度既呢一度菜并没有令我失望，厨师火侯掌握得非常好。牛既脂肪分布平均，肉与油香绝纱平衡，肉质有弹性，肉味极浓，侍应亦都有提供8款唔同嘅酱汁畀我哋选择，但系我认为呢一道菜完全唔需要任何酱汁都已经令人觉得好delightful !🌟
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🇦🇷🥩阿根廷肉眼扒 Argentinian ribeye
肉眼取自肋骨近背侧位置，四周则平均地分布著诱人的雪花纹理❄️可以说是最为人熟知的一个牛排部位。而呢一份黎自阿根廷既肉眼扒至肉质鲜嫩多汁得黎尤甚细嫩；外香内嫩。好可惜有前面嘅10分珠玉在前，呢道9分既牛扒就既生瑜何生亮了。
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🍰甜品
由于小妹不嗜甜，所以呢part我就skip了。
香草牛油蒜蓉包
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蓝青口 Blue mussels
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虎虾 tiger prawn cocktail luois sauce
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蟹饼 crab cakes(
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龙虾汤 lobsterbisque
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周打蚬汤 clam chowder
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澳洲和牛西冷 Australia wagyu sirloin
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阿根廷肉眼扒 Argentinian ribeye
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