百樂潮州酒家

营业中

休息中

今天又陪伯父饮茶，到了圆方的"百乐潮洲鱼翅酒家"，这家传统潮洲酒家是伯父喜欢光顾的，他最爱吃这里的蚝仔泡粥，今天也要我一试！ 限聚令下衹可两位一起，所以座位与食客之间有一定距离，搓手量体温和安置口罩等工夫做到足，食得相当放心！ 先尝一口迎客功夫茶，再点上两客经典的点心~虾饺和烧卖;每客二件，两款味道也不错，虾饺内虾肉非常弹牙！烧卖肉味鲜，没有一口肥肉的感觉。 再点了两个潮洲菜代表名物~糖醋伊面和蚝仔泡粥。 这碗蚝仔泡粥，伯父表示要我认真细尝！ 水与米粒分明的潮洲粥底口感清爽，蚝仔肥美饱满鲜甜没有半点 腥 味，粥内加入了炸香的大地鱼，令口感脆脆的！非常滋味！果然一试难忘！ 再尝糖醋伊面~面层煎得香脆，底层软绵加入糖与醋十分惹味！令我感到很回味！ 难怪识食的伯父常来光顾，虽然这里的价位属高水平，但他认为有水准就是值的！ 再饮过两小杯送客「功夫爹」，完美作结。