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2021-05-02
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无论春秋秋冬，每隔一头半个礼拜都要「围一围炉」治吓心痒🤪一入店内，上至屏风墙身等装饰、下至杯碗匙筷等器具，都充满古式古香嘅中式风味，好似穿周越代，体现返三千年前嘅宫廷生活咁。呢度每款汤底都唔系汤咁简单，每款都非常足料，细食嘅剩系嗌个锅都够饱！好似呢款酸菜鱼，酸菜相信有一斤之多，味道酸甜脆口，夏天食尤其清爽；鱼肉为龙趸片，上枱先开始滚熟，更能确保鱼肉鲜嫩，唔怕煮到残散烂。虾滑墨鱼滑同肉丸类同样为厨房自家手打，质感稠密爽弹，真系食到食材嘅原汁原味。其中鹅肝墨鱼丸嘅配搭富有特色，弹牙唔在讲，一咬落去即时品尝到墨鱼嘅鲜。再咬多啖⋯⋯油油嫩嫩嘅鹅肝经加热后转化成半液态，缓缓流入口中，油香加上海产鲜味丝毫不突冗，反而令鱼丸味道更丰腴😳😳牛舌摆放成花胚状🌹 厚切口感好有嚼劲，比牛肉爽脆，但又带少少韧劲👍🏻👍🏻建议渌半分钟就够，新鲜肉唔洗渌太耐以免太老☺️炸芋头几靓又无渣，经油炸过，拎嚟打边炉都唔会溶哂，仲可以keep到爽脆口感。以元朗区火锅嚟讲算系高价之选，但对比返食材质素系值嘅😉
酱介
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一入店内，上至屏风墙身等装饰、下至杯碗匙筷等器具，都充满古式古香嘅中式风味，好似穿周越代，体现返三千年前嘅宫廷生活咁。
鱼水之欢 · 胡椒酸鱼鱼锅
$288
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好似呢款酸菜鱼，酸菜相信有一斤之多，味道酸甜脆口，夏天食尤其清爽；
鱼肉为龙趸片，上枱先开始滚熟，更能确保鱼肉鲜嫩，唔怕煮到残散烂。
滑捋捋双拼
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虾滑墨鱼滑同肉丸类同样为厨房自家手打，质感稠密爽弹，真系食到食材嘅原汁原味。
手打鹅肝墨鱼丸
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其中鹅肝墨鱼丸嘅配搭富有特色，弹牙唔在讲，一咬落去即时品尝到墨鱼嘅鲜。
手打鹅肝墨鱼丸
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再咬多啖⋯⋯
油油嫩嫩嘅鹅肝经加热后转化成半液态，缓缓流入口中，油香加上海产鲜味丝毫不突冗，反而令鱼丸味道更丰腴😳😳
牛舌片
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建议渌半分钟就够，新鲜肉唔洗渌太耐以免太老☺️
炸芋头条
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以元朗区火锅嚟讲算系高价之选，但对比返食材质素系值嘅😉
张贴
