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2013-08-20
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以云吞面来说, 「柠茶」是刘森记的常客, 碍于地点关系, 一直未有机会到访坤记这家「米芝莲车胎人美食」店子。近来这里做过多次团购活动, 从食评所见, 部份团购客人来到时受到冷待, 这次以非团购身份来到, 是否会是另一回事?事实无论你是团购或非团购客人, 基本上店员也不太理会你, 而且店内环境认真一般, 至少这两方面, 隔数条街的刘森记好得多。点选了牛腩虾籽捞面 ($41), 价钱比刘森记贵, 卖相却比刘森记 Hea。牛腩份量很少, 第一印象不太好, 而且肉质偏干, 又不够入味。这里的竹升面却见惊喜, 面条较为扁身, 质感比一般的烟韧, 喜欢吃硬面的朋友会喜欢, 却未必是人人可以接受的硬度, 味道具蛋香, 加上大量虾籽, 并轻轻沾上猪油, 很美味, 是一款与别不同的竹升面。另一个值得赞的地方, 是这里的虾籽份量是毫不吝啬的, 无论捞面、跟捞面的上汤、汤面, 均会发现大量虾籽, 可是上汤味道实在过浓了, 除了跟面条不合衬外, 亦影响了味蕾。不同的元素有赞有弹, 不过以这里的价格, 连同是次的用餐体验, 性价比其实偏低, 总算见识过这个「米芝莲车胎人美食」。
近来这里做过多次团购活动, 从食评所见, 部份团购客人来到时受到冷待, 这次以非团购身份来到, 是否会是另一回事?事实无论你是团购或非团购客人, 基本上店员也不太理会你, 而且店内环境认真一般, 至少这两方面, 隔数条街的刘森记好得多。
点选了牛腩虾籽捞面 ($41), 价钱比刘森记贵, 卖相却比刘森记 Hea。
牛腩份量很少, 第一印象不太好, 而且肉质偏干, 又不够入味。
这里的竹升面却见惊喜, 面条较为扁身, 质感比一般的烟韧, 喜欢吃硬面的朋友会喜欢, 却未必是人人可以接受的硬度, 味道具蛋香, 加上大量虾籽, 并轻轻沾上猪油, 很美味, 是一款与别不同的竹升面。
另一个值得赞的地方, 是这里的虾籽份量是毫不吝啬的, 无论捞面、跟捞面的上汤、汤面, 均会发现大量虾籽, 可是上汤味道实在过浓了, 除了跟面条不合衬外, 亦影响了味蕾。不同的元素有赞有弹, 不过以这里的价格, 连同是次的用餐体验, 性价比其实偏低, 总算见识过这个「米芝莲车胎人美食」。
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