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2022-04-18
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在花多眼乱的日本料理中，除了油份重的鱼类刺身外，贝类料理也在我的最爱名单中，其鲜味和口感深得我欢心。友人介绍这间非一般的Omakase厨师发办，以贝类食材为主，套餐由$280至$580不等，丰俭由人。餐厅空间不算大，走型格优雅路线，吧台座位围住中间师傅表演的舞台，可以边吃边近距离欣赏菜式的制作过程，视觉与味觉双重享受！松 $280 Late Lunch慢慢享受厨师发办7道菜，气氛不错之余，看著铁板烧的火气和滋滋声，在精致心思的摆盘后，下一秒就热辣辣呈上面前，好治愈！- 时令贝蕃茄野菜沙律 Japanese Style Tomato Salad- 带子贝伴日本渍物 Scallop with Japanese Pickles- 季节贝汤 Seasonal Shellfish Soup- 日式清酒煮蚬 Clam in Sake Soup- 铁板烧智利鲈鱼 Chile Seabass- 贝炒野菜 Fried Vegetables with Seasonal Shellfish- 铁板烧贝类炒饭 Daily Shellfish Fried Rice 从前菜到主食，一餐一次过吃匀北寄贝、帆立贝、大
松 $280
Late Lunch慢慢享受厨师发办7道菜，气氛不错之余，看著铁板烧的火气和滋滋声，在精致心思的摆盘后，下一秒就热辣辣呈上面前，好治愈！
时令贝蕃茄野菜沙律
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带子贝伴日本渍物
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日式清酒煮蚬
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铁板烧智利鲈鱼
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贝炒野菜
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铁板烧贝类炒饭
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- 铁板烧贝类炒饭 Daily Shellfish Fried Rice
从前菜到主食，一餐一次过吃匀北寄贝、帆立贝、大蚬、元贝和桂花蚌料理，大饱口福。当中最喜欢季节贝汤，浓郁又有鲜甜味。铁板烧鲈鱼非常嫩滑，外表烧得香脆，充满鱼油香。贝炒野菜的桂花蚌和四季豆同样爽甜够火喉，令人眼前一亮。
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