Schnee German Restaurant (已結業)

Schnee German Restaurant 是笔者喜爱的德国餐厅之一，尤其喜爱它的脆皮咸猪手菜式。碰巧好友即兴提议吃德国菜，Schnee 已顿时印于脑海之中。好友喜爱吃芝士，亦爱吃菜蔬蕃茄，这道意大利水牛芝士蕃茄沙律顺理成章成为她的好选择。虽然笔者自问对新鲜蕃茄兴趣不大，但浅尝两口也吃得出鲜茄的清甜味道。相比之下，沙律中那数片水牛芝士更易得到笔者的垂青，口味轻盈适合配衬沙律，烟韧带软的口感亦是诱人的地方。 海鲜蕃茄清汤是一道味道自然清淡的汤品，芹菜味较强，蕃茄味为轻。至于汤中的海鲜配料如带子及鲜虾等，个人觉得无乜特别。 相比之下，传统匈牙利热炖牛肉汤的味道浓厚多了，适合伴上包点同吃。黑松露意大利介子云吞伴轻怡菠菜忌廉汁是饭面主食的替代品，重点落在香滑的菠菜忌廉汁身上，美味但滞腻。至于介子云吞，内里是软滑的肉馅，因要在重味的忌廉汁下突围，调味也无可避免地重手。 是日主角招牌脆皮烧德国咸猪肘伴酸椰菜烤烧薯角，份量仍然十足，二人分享实难将之消灭。即烤的猪肘食感份外脆香，而且不觉肥腻，咸度亦相当合适，再加上丰厚的肉质，成品没有令笔者失望。菜式本以烧薯角为伴，但最后变了传统的巴伐利亚