博多拉麵別天神 (已結業)

博多拉面别天神虽然很近笔者公司，但多月来也未曾试过。午膳时间途经面店，竟发现有两个吉位不用轮候，当然要把握机会试试。面店的地方很少，只有约十个座位，吧柜餐桌呈曲尺型围著师傅们并排而坐。 面食的选择十分简单，是午更只有豚骨汤面一款面食。依据资料简介，豚骨汤底以大量豚骨于压力煲中长时间肴煮，绝无外加味精或奶制品。豚骨汤底的色泽润白，外观不算油腻，食感微微带黏，味道浓得来不过火。面条选材幼白，口感清爽实身。至于𩠌料，以两片厚切叉烧及糖心蛋为主。叉烧肉香不俗，但因质感偏瘦，软嫩度差一点点。糖心蛋则做得不错，火喉对办流心效果明显。 随拉面可以优惠价追加一份小食。小龙虾蟹籽沙律虾肉带甜，蟹籽带爽，用上脆紫菜包裹同吃有多重食感享受。饺子基本上交到功课，饺子经煎香后饺皮仍见完整，菜肉馅料丰满味道不错。