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2016-03-19
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对大部份人来说，餐厅名已代表一切，可是我们一众blogger都会尝试了解一下餐厅的背景，其中一个饮食集团所办的餐厅永远都门庭若市，一位难求，所以当他们有新餐厅时，也会把握第一时间去品尝。最近才知道Mercedes me也是属于他们的一分子，碰巧餐厅刚刚也推出了SundayBrunch，就与友人相约一同前往，作为庆祝我们的生日。踏进餐厅时已被平治的产品及照片重重包围著，这间餐厅其实是与平治车行共同合作的，除了餐厅部份的装饰外，另一边更有平治房车的售卖点，放有一部新型的平治房车。今次这个Champagne Brunch不是采取semi-buffet的方式，而是all-u-can-eat的方式，头盘沙律及面包等等的都放在吧枱上任意享用，其余的主菜及甜品都是即叫即制，保证新鲜热辣。Welcome Drink是由芒果及乳酪打成的【Mango Delight】，入口清甜，十分开胃。整个Brunch可选择任饮香槟或只是一杯，用上的是【Ruinart】香槟。头盘及沙律相当吸引，冻肉火腿款式不多，但胜在质素平均，有【Ham】、【Chorizo】、【Cured Pork Loin】及【Salami】。另外
对大部份人来说，餐厅名已代表一切，可是我们一众blogger都会尝试了解一下餐厅的背景，其中一个饮食集团所办的餐厅永远都门庭若市，一位难求，所以当他们有新餐厅时，也会把握第一时间去品尝。最近才知道Mercedes me也是属于他们的一分子，碰巧餐厅刚刚也推出了Sunday
Brunch，就与友人相约一同前往，作为庆祝我们的生日。
踏进餐厅时已被平治的产品及照片重重包围著，这间餐厅其实是与平治车行共同合作的，除了餐厅部份的装饰外，另一边更有平治房车的售卖点，放有一部新型的平治房车。
今次这个Champagne Brunch不是采取semi-buffet的方式，而是all-u-can-eat的方式，头盘沙律及面包等等的都放在吧枱上任意享用，其余的主菜及甜品都是即叫即制，保证新鲜热辣。
Welcome Drink是由芒果及乳酪打成的【Mango Delight】，入口清甜，十分开胃。整个Brunch可选择任饮香槟或只是一杯，用上的是【Ruinart】香槟。
Mango Delight
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头盘及沙律相当吸引，冻肉火腿款式不多，但胜在质素平均，有【Ham】、【Chorizo】、【Cured Pork Loin】及【Salami】。另外，还有美味的【Gin-cured Organic Salmon】，肥美富油香，还有微微的酒香，令人停不了口。
Gin-cured Organic Salmon
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还有很多不同款式的沙律及冻海鲜，如【Mussel Ceviche】、【Roasted Vegetables and white Anchovies】、【Pickled OX tongue】及【Prawn】，款款都很好吃，一时之间都下不了决定。
Mussel Ceviche
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Roasted Vegetables and white Anchovies
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Pickled OX tongue
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头盘是诱人的，可是Live Cooking Station更是吸引，Fish Station放有一大条油甘鱼及吞拿鱼，厨师们就拿来做成刺身或ceviche，刺身的确普通了一点，所以就点上Ceviche。
几款不同的刺身配上特定的酱汁来腌制，最令人欢喜的是【Fresh Scallops with Yuzu and Jalapeno】，爽口的带子配以酸溜溜的酱汁，既清新又鲜味。另外，【Hamachi with Mango and Habanero】同样美味，肥美的油甘鱼被酸酸甜甜的芒果汁勾起了鲜味，绝对值得一试。
Fresh Scallops with Yuzu and Jalapeno
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Hamachi with Mango and Habanero
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egg】、【hard boiled egg】、【omelette】及【scrambled egg】，并且有多款配料可加入，友人就点了一份sous-vide egg with mushroom and bacon，真是美味。另一份是scrambled egg with
tomato and smoked salmon，颜色已相当吸引，味道也很好。
65 degrees sous-vide egg
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scrambled egg
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同时，餐厅会奉上每位客人一只新鲜的生蚝，摆放得美仑美奂，有趣的是酱汁都以dropper盛载著。
生蚝
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Grilled Tiger Prawn
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Sobrassada and Mozzarella Bikini
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Organic Smoked Salmon Bikini
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Baked Angel Hair Pasta
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来到此时，肚腩被撑得胀胀的，但又怎可放过甜品呢？甜品也是即叫即做，有【Chocolate and hazelnut delice】、【Dulce de Leche coffee sponge & whisky curd】及【Catalan Cream Foam】三款，幸好友人对甜品的需求很大，所以全部都点上。当中最受欢迎的是Catalan Cream Foam，味道清新不腻，层次丰富，很好吃的。
Catalan Cream Foam
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Dulce de Leche coffee sponge & whisky curd
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Chocolate and hazelnut delice
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Latte
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早午餐 ($580＋10%)(+$320 free flow of Champagne & Wine)
(+$280 free flow of Bloody Mary and Beer)
好味指数 (★★★★★) 【5★为最高】
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